木瓜含有维生素C,且含量较为丰富。每100克成熟木瓜中约含60-70毫克维生素C,高于苹果、香蕉等常见水果,接近橙子的含量。此外,木瓜还富含维生素A、膳食纤维、木瓜酵素等营养成分,对增强免疫力、促进消化、抗氧化等有一定益处。
木瓜的维生素C含量在水果中属于中等偏高水平。以100克可食部分为例:
成熟木瓜约含60-70毫克维生素C,可满足成年人每日推荐摄入量的60%-70%; 青木瓜(未成熟)的维生素C含量略低,但木瓜酵素(蛋白酶)含量更高,常被用于嫩肉或辅助消化。 维生素C是人体必需的水溶性维生素,参与胶原蛋白合成、抗氧化及免疫功能调节。适量摄入可帮助皮肤健康、缓解疲劳。木瓜的维生素C含量虽不如猕猴桃(每100克约90毫克)或鲜枣(约250毫克),但高于苹果(约4毫克)、香蕉(约8毫克)和葡萄(约3毫克)。对于日常饮食,每天食用100-150克木瓜(约1/4个中等大小木瓜),搭配其他蔬果,可有效补充维生素C。
维生素A:木瓜富含β-胡萝卜素(维生素A前体),有助于维护视力健康及皮肤黏膜完整性。 1.膳食纤维:每100克含约2克膳食纤维,可促进肠道蠕动,改善便秘。 2.木瓜酵素:一种天然蛋白酶,能分解蛋白质,辅助消化吸收,减轻腹胀。 3.低热量:每100克仅约30-40千卡,适合控制体重人群。4.成熟度选择:成熟木瓜口感甜软、维生素C含量更高;青木瓜适合炖汤或凉拌。 1.食用方式:直接生吃或搭配无糖酸奶,可保留更多营养成分;加热会破坏部分维生素C。 2.禁忌人群:木瓜含少量木瓜碱,孕妇需控制食用量;过敏体质者需谨慎尝试。 3.储存方法:未切开木瓜可常温存放,成熟后冷藏保存以延缓变质。 4.
木瓜是维生素C的良好来源,同时具备多种健康价值。日常适量食用,结合均衡饮食,可帮助提升营养摄入的多样性。但需注意,过量食用可能引起腹泻或胃肠不适,建议每日摄入不超过200克。
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