饭后吃菠萝助消化
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饭后吃菠萝助消化
作者：admin 来源：饮食养生网 时间：2014-04-23
菠萝中含有丰盛的糖类、脂肪、蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化性能。此外，菠萝蛋白酶对肾炎、高血压、支气管炎也有一定的治疗作用。
中医以为，菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。菠萝榨汁后加盐饮用，可缓解中暑的症状。便秘的人吃渍了盐的新鲜菠萝，也能起到缓解作用。
但实际生活中，经常有人由于吃菠萝而涌现腹痛、腹泻、呕吐或头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至呼吸艰苦、休克等过敏反应。要避免过敏，可在吃菠萝前将它在盐水中浸泡１０分钟，破坏菠萝蛋白酶的致敏结构。
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