牛油果的营养价值及功效与禁忌
牛油果的营养价值比较高；具有健胃清肠、滋润皮肤、保护眼睛等功效；禁忌包括腹泻者、消化不良者、对牛油果过敏者不宜食用。详情如下：
1.营养价值
牛油果富含多种维生素、脂肪和蛋白质、钠、钾、镁、钙等，而且脂肪中的不饱和脂肪酸含量高达80%，营养价值比较高，适量食用对健康有益。
2.功效
牛油果是热带东南亚的一种油性水果，具有健胃清肠、滋润皮肤、保护眼睛等功效。
3.禁忌
牛油果含有的纤维素在食用后可能引起消化不良、腹泻等，含有的蛋白质可能引起过敏反应。因此，腹泻者、消化不良者以及对牛油果过敏者不宜食用。
4.作用
牛油果中含有大量的油酸，这种油酸属于不饱和脂肪酸，可以代替膳食中的饱和脂肪，起到降低胆固醇的作用。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，有助于延缓皮肤衰老，起到美容养颜的作用。
5.副作用
牛油果中含有丰富的脂肪和热量，过量食用可能会导致肥胖。牛油果中含有大量脂肪和植物蛋白，过量食用后不易消化、吸收，很容易出现消化不良、腹胀等症状。
建议：根据个人情况适量食用。
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