平常有哪些食品属于粗粮
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吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
病情分析：粗粮包括玉米、小米、燕麦、大麦、红豆、绿豆、扁豆、薏仁、全麦面粉及其制品等。这些粗粮在日常饮食中具有重要的营养价值，如高纤维、低脂肪以及丰富的维生素和矿物质。
1.玉米：富含膳食纤维、维生素B族和维生素E，有助于促进消化和抗氧化。
2.小米：含有丰富的铁、镁、锌等微量元素，适合贫血和体虚人群。
3.燕麦：含有大量可溶性纤维β-葡聚糖，有助于降低胆固醇和改善血糖控制。
4.大麦：富含膳食纤维和多种矿物质，有助于促进肠道健康和预防便秘。
5.红豆：含有丰富的蛋白质、钾和镁，有利于心脏健康和排毒。
6.绿豆：具有清热解毒、利尿消肿的作用，尤其适合夏季食用。
7.扁豆：富含蛋白质、纤维和多种维生素，能增强免疫力和促进胃肠蠕动。
8.薏仁：有利水除湿、美白皮肤的功效，常用于减肥和美容。
9.全麦面粉及其制品：保留了较多的麸皮和胚芽，含有更多的纤维和维生素B族，有助于延缓血糖上升和增加饱腹感。
粗粮应与其他食物搭配食用，确保营养均衡。过量食用粗粮可能引起胃肠不适，如胀气，因此应注意适量。
2024-09-27
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