最近在跟我姐策划今年的感恩节食谱
这次我们打算以美国南方灵魂食物风格
来做感恩节大餐的基调
原本我们两人就热爱Southern Foods
今年可以说很值得期待了
心里想的都是枫叶糖浆，蜂蜜，面包糠
调和的各种stuffing，以及各种十字花科蔬菜的做法
自然，蹦出了今天的灵感
十字花科类蔬菜健康营养丰富
但略带苦味，有好些人不太喜欢
尤其孢子甘蓝不是一个很容易烹饪的蔬菜
内芯硬，煮久了又发苦
我今天把稍微在烤箱轻焙的孢子甘蓝
与意大利风味的面包糠，蜂蜜，意大利黑醋一起烹制
又甜又香，还有很多脆脆的口感
它会是你冬日晚餐搭配南瓜，烤鸡最适合的配菜！
香甜蜂蜜 & 黑醋焙孢子甘蓝
Balsamic Vinegar & Honey Glazed Roasted Brussels Sprouts
食材：
蜂蜜 1 大匙
意大利黑醋 1 大匙
孢子甘蓝 2 量杯
面包糠 1/2 量杯
橄榄油 2 大匙
海盐少许
孢子甘蓝洗净对半切， 与橄榄油拌匀，进烤箱180度摄氏 10分钟 （空气炸锅180度5分钟） 平底铸铁锅中热橄榄油，倒入面包糠加少许海盐，中火翻炒至金黄色 烤好的孢子甘蓝直接倒入铸铁锅中，淋上蜂蜜与意大利黑醋，与金黄酥脆的面包糠充分拌匀，再回到炉火1分钟翻炒至酥脆 盛盘后，再淋少许蜂蜜点缀即可面包糠炒至酥脆后
又被蜜糖包裹，再度加热会呈现酥甜脆爽的口感
这道食谱用枫叶糖浆或蜂蜜都好吃
如果都没有，家里有黄糖的跟面包糠一起炒焙也可
适合搭配烤肋排，烤肉肠，烤鸡等主食
因为带有丝丝甜咸口感
所以也很适合秋冬的根茎类蔬菜
如南瓜，金瓜，红薯等做成的汤或是薯泥
这道周末小食谱，希望你喜欢！返回搜狐，查看更多
