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暴饮暴食有什么危害？

泰然健康网
2025-09-16 16:19

参考文献：

世界卫生组织（WHO）.《全球肥胖报告》. 2023.

美国疾病控制与预防中心（CDC）.《饮食失调与健康风险》. 2022.

中国营养学会.《中国居民膳食指南（2022）》.

吃多了真的有害吗？别让“饱了还吃”毁了健康！

你有没有这样的经历：本来已经吃得很饱了，但看到喜欢的食物还是忍不住吃几口，结果饭后胃胀得难受，甚至犯困、嗜睡，整个人都变得懒洋洋的？或者，有时候心情不好，就靠大吃一顿来“安慰”自己，吃完却又后悔不已？

这可能不是简单的“馋”，而是一种被称为暴饮暴食（Binge Eating）的行为。长期这样吃，不仅让体重飙升，还可能增加患上糖尿病、心血管疾病、消化系统疾病的风险。

更严重的是，暴饮暴食还可能影响大脑，让人进入“越吃越想吃”的恶性循环，甚至引发抑郁、焦虑等心理健康问题。

那么，暴饮暴食到底是怎么回事？它对身体的伤害有多大？有没有办法控制这种不健康的饮食习惯？今天，我们就来聊聊这个让很多人又爱又恨的话题。

暴饮暴食的幕后推手：为什么我们停不下来？

1. 大脑在作怪：食物也会上瘾
当我们吃下高糖、高油、高盐的食物时，大脑会释放多巴胺（Dopamine），这种“快乐激素”让人产生满足感。这种机制本是为了帮助祖先在食物匮乏的时代尽可能多地摄取能量，但现代社会食物随手可得，反而让人容易沉迷其中，形成**“吃了还想吃”**的习惯。

2. 情绪主导：压力大时，胃口更大
研究发现，焦虑、压力、抑郁等负面情绪会刺激人的食欲，尤其是对高热量食物的渴望。很多人习惯在情绪低落时暴饮暴食，短暂的满足感掩盖了心理上的不适，但事后又会因为过度进食感到自责，形成恶性循环。

3. 进食环境：吃饭方式决定了吃多少
边看电视边吃饭、在电脑前工作时随手抓零食、聚餐时被朋友“劝多吃一点”……这些看似无害的行为，其实都会让人在不知不觉间吃得过量。特别是吃得太快，大脑还没来得及接收“吃饱了”的信号，胃里已经被塞得满满当当。

暴饮暴食的“后遗症”：身体和心理的双重打击

1. 消化系统受不了
胃是有弹性的，但长期暴饮暴食会让它被撑大，胃壁变得越来越松弛，甚至可能导致胃食管反流、消化不良、胃溃疡等问题。吃得太快、太多，还可能引发急性胰腺炎，这可是致命性疾病，一旦发生，可能危及生命。

2. 血糖、血脂飙升，慢病找上门
暴饮暴食往往伴随着高糖、高脂、高热量的饮食，长期这样吃，胰岛素抵抗就会悄悄找上门，增加糖尿病的风险。同时，多余的脂肪会储存在血管里，让血脂升高，动脉变得越来越狭窄，最终可能发展成心血管疾病、中风。

3. 体重失控，肥胖只是开始
吃进去的热量远远超过了身体的需要，多余的部分就会变成脂肪囤积起来，导致腹型肥胖（内脏脂肪过多）。很多人以为胖只是外观问题，事实上，肥胖会带来脂肪肝、睡眠呼吸暂停综合征、关节损伤等一系列健康问题，甚至可能影响生育能力。

4. 大脑“被绑架”，情绪越来越糟
暴饮暴食不仅影响身体健康，还可能让人变得情绪不稳定。吃得过多后，血糖会快速升高，然后又迅速下降，这种剧烈波动容易引发疲劳、焦虑、易怒等情绪问题。更严重的是，很多人因为暴食后自责，陷入**“吃—后悔—再吃”的恶性循环，甚至可能发展成暴食症或情绪性进食障碍**。

如何摆脱暴饮暴食？科学方法帮你找回健康节奏！

1. 学会“觉察”，别让情绪控制食欲
下一次想吃东西时，先问问自己：“我是真的饿了吗？”如果只是因为无聊、焦虑、压力大，那就尝试用运动、冥想、听音乐等方式来转移注意力，而不是靠食物来安慰自己。