油茶籽油营养价值比较高,含有丰富的功能性营养成分,对比橄榄油的功能营养成分,油茶籽油具有优良的功能品质,在国内作为一种营养价值高、对人体健康有益的使用植物油,油茶籽油当之无愧。
其中,油茶含有其他使用植物油不可比拟的角鲨烯、茶多酚、山茶甙等天然活性营养物质,常规的压榨会破坏油茶的天然活性营养成分,大大降低成活率。为了有效锁留油茶的营养,低温冷榨工艺登上了历史舞台。
冷榨茶油是在低温条件下,用物理机械的压力榨取植物油。
所以称为冷榨,是因为加工的茶油籽没有经过传统热榨工艺中的蒸炒处理,原料中的油脂仍分布在未变形的蛋白细胞中,所以冷榨茶油加工后保留了很多茶油籽中固有的成分(亚麻酸、亚油酸、多种微量元素等),具有的特性,保留了原有的生物活性物质。冷榨工艺不存在溶剂残留问题,也不存在对人体有害的反式脂肪酸,保留了大量的内源性抗氧化剂。
山美油茶籽油采用6s低温冷榨工艺,确保每一滴山美茶籽油富含油酸、亚油酸、亚麻酸、维生素A、B、D、E等微量元素,口感清新,滴滴锁鲜。
山美大别山山茶油,被誉为“山茶油” !
原料来源:之乡生态大别山,处于北纬31-33度,接受光照时间长,无任何污染,含有丰富的营养和微量元素。
加工工艺:精挑细选山茶果,物理冷榨道山茶油原浆,物理精炼、植物精滤,低温储存,确保营养不流失。
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