非油炸食品，真那么健康
非油炸食品，真那么健康？
非油炸≠无油 为了保持食物的口感，很多非油炸食品其实添加的食用油并不少。有些食物会在表面刷油然后进行加工，所以非油炸并不意味着完全没有油。
非油炸≠低脂肪 对于方便面来说，油炸和非油炸的脂肪含量确实相差很多（油炸大约20%，非油炸大约5%），非油炸的脂肪含量确实低一些。但对于薯片来说，非油炸和油炸的脂肪含量相差不大。毕竟，薯片那种蓬松、酥脆的口感需要脂肪来支撑。
非油炸≠热量低 虽然非油炸方便面的脂肪含量较低，但热量并不低。因为热量不仅仅来自脂肪，碳水化合物和蛋白质中也含有热量。如果你对热量比较在意，不能只看“非油炸”，还要看营养成分表，选择脂肪低、热量低的食品。
非油炸≠温度低 非油炸食品多采用热风烘干或者焙烤工艺，温度并不低。为了达到香浓酥脆的口感，烘焙的温度有时会达到200℃以上。高温条件下，一些有害物质的生成并不会减少。例如丙烯酰胺，主要出现在淀粉含量高的食物里，最常见的就是薯片、薯条。
因此，不要看到非油炸的零食就觉得很健康，可以放开吃了，还是要控制住量哦。
相关知识
“非油炸”方便面真的那么健康吗？
方便食品油炸pk非油炸谁更健康
“非油炸”食品=健康食品？记者用实验告诉你真相
【食品安全】“非油炸”真的更健康吗？
方便面真的是垃圾食品吗？那么非油炸方便面健康吗？
非油炸食品并非健康食品
【食品安全】非油炸食品=健康食品？
把“非油炸”当健康的人，你们真以为非油炸等于不用油？
【食趣】非油炸食物真的不含油吗？
“非油炸”比“油炸”更好更健康？真相让人惊讶！
网址: 非油炸食品，真那么健康 https://m.trfsz.com/newsview1807930.html
