糖尿病人不能吃米饭？做到以下几点，不但能吃还能控糖
米饭我们日常生活中能量的主要来源，但是对于很多的糖尿病人来说，米饭成为了一种禁忌。米饭中碳水化合物会转化成葡萄糖，这就是为什么很多糖尿病人在吃完饭后测血糖比平时高出很多。于是很多人就觉得糖尿病人不能吃米饭，其实如果糖尿病人一直不吃米饭，体内缺少碳水化合物会使胰岛素效果下降，也会使血糖升高，所以正确的吃米饭就显的非常重要。
现在米饭的做法越来越多，比如会在米饭中加腊肠，或者为了让米饭更有味道会在米饭中加盐、酱油等调料，对于正常人来说这样米饭变得更加美味了，而对于糖尿病人来说米饭要尽量清淡，不要在米饭中加入带有油脂的东西，因此炒饭糖尿病人也不适宜吃，因为饭中的油脂会升高米饭额定的能量，容易让糖尿病人血脂升高。
糖尿病人吃米饭要尽量吃粗米饭，我们正常人吃的米饭都是经过加工的精米饭。而对于糖尿病人来说，吃粗米饭是更好的选择，因为粗米饭中含有大量的膳食纤维，而膳食纤维可以帮助糖尿病人延缓肠胃对食物的吸收，还可以帮助延长食物消耗的时间，从而起到下降饭后的血糖。
我们常常吃的都是白色的大米，而对于糖尿病人来说可以食用一些带有颜色的米，因为大米的颜色越深就说明大米的皮层越完整，其中富含的膳食纤维也就越多，比如黑米、红米、紫米等等。并且带颜色的大米中国还有的生化元素可以帮助糖尿病人促进身体中胰岛素的分泌，进而调节血糖水平，让血糖更加平稳。
我们日常吃的米饭都是粘连在一起的，说明其中的淀粉含量比较高。所以如果给糖尿病人食用，可以选择不粘连的米，不粘连的米中淀粉含量比较少，能够避免糖尿病人食用后血糖升高，所以糖尿病人也要少吃糯米类食品。
我们在日常蒸煮大米过程中，为了糖尿病人可以更健康的食用，不要只煮单一的大米，可以和一些粗粮混合着一起煮，比如豆子、坚果等等，其中豆类与米饭一起煮最理想，因为豆子中的膳食纤维可以减缓淀粉消化速度，并且豆子中含有可以延缓淀粉转化成葡萄糖的速度的成分，进而防止血糖的突然升高。
虽然说以上的米饭种类不会让糖尿病人饭后血糖突然升高，但是依旧需要少食。对于糖尿病人来说一顿米饭的量应该在半碗左右，如果吃不饱可以选择少吃多餐，不能一次性吃太多。或者可以用含糖量比较低的食物作为主食，比如芥麦面、燕麦面做成的馒头等等。此外，糖尿病人想要更好的控制血糖，含糖量的很高的食物也要少吃，饮食不能过咸、过甜或者太过油腻，否则会影响的身体的消化和吸收。所以糖尿病人只要控制好量，吃对米饭，也可以控制血糖，有利于身体健康。
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