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儿童补钙营养餐蛋黄虾米炒饭

  炒饭是餐桌上常见的一种主食,简单的搭配能炒制出美味的炒饭,今天小编推荐一道经典的炒饭-----蛋黄虾米炒饭,虾皮营养丰富,尤其是钙的含量高,是缺钙者的佳品,跟米饭一起炒制,吃着美味的炒饭还能补钙。

  【蛋黄虾米炒饭】

  【主料】

  白米饭100克

  【辅料】

  油适量、盐适量、辣椒适量、生抽适量、虾米50克、鸡蛋黄20克、咖喱适量

  【做法】

  1.食材:

  剩饭,辣椒,蛋黄,虾米

  2.先将辣相炒香后放进虾米炒匀

  3.加点盐入味

儿童补钙营养餐蛋黄虾米炒饭

  4.放进蛋黄

  5.炒散

  6.再倒进剩饭

儿童补钙营养餐蛋黄虾米炒饭

  7.炒散

  8.淋上生抽,调入咖喱米

  9.炒香即可

儿童补钙营养餐蛋黄虾米炒饭

  小贴士

  不要用新鲜米饭做炒饭。

  虾米的营养价值

  1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

  2. 虾中含有丰富的镁。

  3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

  4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”.

  虾米的食用效果

  1.保护心血管

  虾米能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  2.通乳汁

  虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

  3.增加骨密度

  老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

  4.消除“时差症”

儿童补钙营养餐蛋黄虾米炒饭

  日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”.

  5.镇静

  虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

  总结:要想炒饭好吃,米饭最好用隔夜的米饭,这样炒制出来的米粒是一粒一粒的,吃着香极了。

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