说起助眠食物，很多人会想到温牛奶、酸枣仁，却很少有人注意到厨房角落里的番茄——这种炒鸡蛋、做汤都离不开的常见蔬菜，其实藏着天然的“睡眠密码”，是名副其实的“天然褪黑素仓库”。
研究发现，番茄不仅能为餐桌添色，还能帮人们摆脱失眠困扰。结合多项权威实验，笔者将解读番茄助眠的科学原理，同时聊聊它如何成为睡眠市场的新风口。
1. 睡前吃番茄，睡眠真的会变好？两项实验给出答案
2020年，国际权威期刊《Clinical Nutrition》刊登了一项针对失眠人群的研究：中国台湾地区研究团队选取36名肥胖绝经后女性（这类人群常受睡眠障碍困扰），让她们每天睡前吃250克牛排番茄（专家团队筛选出的“高褪黑素番茄品种”），持续8周。
结果显示，这些女性的匹兹堡睡眠指数（PSQI，衡量睡眠质量的核心指标）大幅下降，其中入睡时间缩短30%，夜间觉醒次数减少40%，而尿液中“褪黑素代谢产物6-硫酸褪黑素”含量，比不吃番茄的对照组高出10倍。
另一项来自西班牙穆尔西亚大学的实验，从生物活性角度印证了番茄的优势。研究人员用番茄提取物（与天然番茄褪黑素成分一致）做测试，发现它能让鱼类黑色素细胞在6-8分钟内出现“褪黑素反应”，活性与合成褪黑素几乎相同，但作用更温和——不会像合成褪黑素那样，偶尔引发第二天头晕、嗜睡的“反弹效应”。
研究负责人表示：“番茄中的天然褪黑素与人体相容性更好，就像‘温和的睡眠调节器’，适合长期补充。”
2. 一颗番茄的“助眠营养库”，不止褪黑素那么简单
为什么番茄能成为“天然助眠选手”？上海原衍生物科技有限公司（专注天然健康原料研发）的营养专家解释，番茄的助眠功效是“多重营养协同作用”的结果：
天然褪黑素：直接调节睡眠节律
番茄中含有天然褪黑素，尤其是牛排番茄、樱桃番茄等品种，含量比普通番茄高2-3倍。这种天然褪黑素能直接作用于人体睡眠中枢，帮助调整“生物钟”，比化学合成褪黑素更安全，不会干扰自身褪黑素分泌。
番茄红素+维生素C：缓解焦虑促睡眠
番茄中的番茄红素是强抗氧化剂，能减少压力激素“皮质醇”的分泌，而皮质醇过高正是导致失眠、多梦的重要原因；搭配维生素C，还能舒缓神经，让身体更快进入放松状态。
GABA（γ-氨基丁酸）：天然“镇静剂”
同时成熟番茄中还含有少量GABA，这种成分能抑制神经兴奋，帮助大脑放松，就像给紧绷的神经“踩刹车”，特别适合压力大、容易“越想越清醒”的人群。
3. 全球褪黑素市场爆发，天然来源成新趋势
随着失眠人群增多，褪黑素市场正在快速扩张。数据显示，2023年全球褪黑素市场规模已达14.88亿美元，预计2028年将突破25亿美元，年复合增长率超11%；仅我国2024年褪黑素相关产品销售额就达15.4亿元，占健康食品市场的80%以上。
但长期以来，市场上的褪黑素多是化学合成，部分人服用后会出现头晕、恶心等不适，且长期使用可能产生依赖。因此，“天然褪黑素”成为消费者新需求——而番茄提取物，正是目前最受关注的天然来源之一。在这一趋势下，上海原衍生物推出的Somato™番茄提取物，成为行业焦点。作为目前市场上“褪黑素含量最高的天然原料”（含量达5%），它有多个优势：
安全性拉满：Somato™番茄提取物是100%番茄提取，无化学添加，通过FDA GRAS（一般认为安全）认证、Prop65认证，还符合USDA有机、非转基因、清真（Halal）、犹太洁食（Kosher）等标准，从原料到生产全程可溯源；
效果有实证：原衍生物与北美合作方Nutraland USA的前期研究显示，每天摄入2mg Somato™番茄提取物，持续28天，实验者总睡眠时间增加45分钟，深睡眠占比提升15%，且无任何不良反应；目前针对22名健康成人的临床试验正在推进，预计2025年下旬出结果；
如今，越来越多品牌开始布局“天然助眠”赛道，而优质原料是核心竞争力。作为国内领先的天然健康原料供应商，原衍生物不仅能提供高规格的Somato™番茄提取物，还能为品牌方提供一站式服务，从原料到产品，帮品牌快速落地方案。
在原衍联合创始人Shirley看来，天然助眠市场的未来，不在于短期的热度高低，而在于能否真正解决消费者的睡眠痛点。“风口会变，但‘安全、有效、科学’的底层逻辑不会变。我们始终相信，只有把技术做扎实，才能在这个赛道上走得远，也才能让更多人通过天然方式，拥有安稳的好睡眠。”返回搜狐，查看更多
