樱桃对改善睡眠和情绪有辅助作用
□ 于康
现代生活节奏快、压力大，尤其是春节假期过后，很多人投入到工作中时感觉无法适应，生物钟出现紊乱，导致睡眠质量不好、焦虑抑郁，久而久之会造成免疫力低下。
樱桃含有丰富的色氨酸、血清素和褪黑素，有改善睡眠、缓解压力和降低身体炎症反应的辅助作用。
哪种樱桃营养价值高？
按“国籍”来区分，有国产樱桃，也有外国进口的车厘子，营养各有千秋，但总体差别不大。
按个头来分，樱桃可分为大樱桃和小樱桃。同样重量下，两者营养差别也不大。
从口感来说，樱桃可分为甜樱桃和酸樱桃。酸樱桃中有机酸、褪黑素含量更多。不过，酸樱桃多用于烹饪和烘焙，因为太酸了，很难直接食用。
从颜色上看，一般来说颜色越深，营养价值越高，所以可优先选深色、紫色或紫红色的。
在食用量上，对于一般成年人来说，每天吃一小碟樱桃就可以了，吃多了可能会引起腹胀和胃酸反流。
樱桃适合哪些人群食用？
1.适合免疫力低的人
樱桃中抗氧化物质含量多，具有调节抵抗力的作用，适合免疫力低的人吃。
樱桃中主要的抗炎物质是花青素和花色素，花青素可以在一定程度上抑制炎症反应。
有研究显示，吃45颗新鲜甜樱桃5小时后，受试者血浆中的C反应蛋白（一种代表性的炎症因子）会下降25%。
所以，免疫力较低，存在一些炎症反应的朋友可以常吃樱桃。
2.糖尿病患者也能吃
樱桃碳水化合物含量为10.2克/100克，比苹果还要低，约是香蕉的1/2。虽然吃起来酸甜，不过樱桃升糖指数是22，比苹果（36）、梨（36）、葡萄（43）等都要低，所以糖尿病患者也可以适量吃樱桃。
3.对高血压患者有益
适量吃樱桃对调节血压有帮助，樱桃的钾含量很丰富，达到了232毫克/100克，略低于香蕉，不过在常见水果中算是含量比较高的了。
钾和钠对血管产生的影响恰恰相反，大家都知道吃盐（钠）太多容易血压高，而钾离子有助于身体将盐分排出，同时还能平稳甚至降低血压，所以现在超市里有高钾低钠盐。
不过，对于一些特殊人群，比如肾功能异常需要限制钾摄入的人群，或者正在服用一些影响钾离子排出的药物的人群，饮食要遵医嘱，以免出现危险。
（作者为北京协和医院临床营养科教授）
据《北京青年报》
编辑：李明
校对：苏永乐
审核：刘 飞
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