不少人到了中年以后体重每年微幅增加,看着身上脂肪愈来愈多多数都会归咎于:「一定是年纪大了新陈代谢变慢!」这样的说法恐怕行不通,其实人的代谢率在20到60岁之间几乎没有变化,影响新陈代谢的还是生活作息。
人们普遍认为,随着年龄增长新陈代谢会减慢,到中年以后便会出现啤酒肚、蝴蝶袖等问题,研究团队为了了解人体新陈代谢变化,针对一共6,500人年龄从婴儿到老年人的数据进行分析,该发现人的代谢其实在20-60岁之间是保持稳定,从60岁开始以后每年下降0.7%。
既然不是年纪造成我们新陈代谢变慢,到底是什么原因明明吃的一样多体重却直线上升?德克萨斯大学奥斯汀分校运动机能学和健康教育教授科伊尔(Edward Coyle)指出:「当你一天中大部分时间都维持久坐时,就会明显降低新陈代谢。」
科伊尔为了证实他的论点,也展开另外一项小型研究,比较每日行走步数的差异性,发现当一天走到8,500步时保持最好新陈代谢状态,但不少上班族就是每天必需要长时间久坐,该怎么办?其实有两项运动有助于改善,科伊尔指出不妨选择「高强度间歇训练」 (HIIT)和「重量训练」,这两项都已被证明对新陈代谢有显著影响。
尤其「高强度间歇训练」在训练与休息交替进行,可短时间达到高耗能,让心跳速率拉高到平常80%以上,如今已被证明有效提高新陈代谢能力、心肺功能,即使结束训练后仍会持续燃烧脂肪,所谓后燃效应。
一项研究发现,经过12周的高强度间歇训练,原本超重男性腹部脂肪减少了17%,整体脂肪量减少了2公斤,确实这样的运动形式能燃烧脂肪可能比其他运动还要多。
另外,通过重量训练增加身体的肌肉质量,进而提高整体代谢率,如同高强度间歇训练一样让人运动后持续燃烧卡路里。但与高强度间歇训练不同的是,无论重训锻炼频率,只要能够保持肌力,肌肉就会继续燃烧热量。科伊尔说:「即使只是进行一小时的训练,通常都能增加新陈代谢。」
现代人愈来愈追求健康、好看的身材,但能否改变成功还是主掌在自己手上,或许从微小的生活方式改变起,就能大幅度的促进新陈代谢和整体健康状况。
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