以为健康，实际上长胖、升糖超快的粗粮！很多人天天吃！紧急提醒……
海西晨报2025-09-17 20:22:18
玉米凭借软糯鲜甜的口感
成为很多人爱吃的粗粮
从早餐到晚餐
玉米的身影无处不在
然而，看似健康的玉米
实则暗藏玄机
一不小心就可能
让你陷入热量与血糖的双重危机
一起来看看
玉米：
粗粮中的“热量刺客”
同样按250克可食用部分计算
黄糯玉米比甜玉米热量高出200千卡
相当于多吃一碗多白米饭
这主要是因为糯玉米含水量低
碳水总量平均比甜玉米高10%
有的甚至超过30%
脂肪也高2%左右
综合导致热量大幅上升
不少减脂人士以为吃2根玉米当晚饭刚好，实则相当于吃了三四碗饭，热量远超正常晚餐。
对于不减肥的女性，一天纯吃花糯玉米最多4根~5根；减肥需控制热量到1500千卡时，每餐只吃1根花糯玉米，其他食物摄入空间就很小了。
不同品种玉米
热量相差近1倍
除了热量问题
部分玉米品种的
升糖指数也不容小觑
甜玉米GI值在55左右，属于低GI食物，对血糖相对友好。但市面上常见的糯玉米或甜糯玉米，却属于中高GI甚至高GL主食。
糯玉米GI值在80~90+，部分品种如黑糯玉米GI值高达106，比馒头（GI值85）、糯米饭（GI值87）还高，甚至比干吃葡萄糖升糖更快。这是因为，糯玉米几乎全是支链淀粉（95%以上），进入身体后能更快被分解消化。
玉米食用建议>>>>>
玉米虽是粗粮
但所含的烟酸是结合型
不易被人体利用
所以不推荐天天只吃玉米
健康的粗杂粮要粗且杂，应搭配其他主食一起食用，如红薯、糙米、燕麦、藜麦等。正在减肥或控糖的人，可优先选择甜玉米，同时注意控量，并与蔬菜、蛋白质搭配着吃。
若把玉米作为丰富主食的选择，一周偶尔吃几次即可，还可与杂粮饭、燕麦等搭配。此外，吃玉米时要啃得干净，因为玉米胚是营养素最富集的部分。
看似平常的食物
却在不知不觉中
影响着我们的健康
在追求健康饮食的道路上
我们要学会
认清这些“隐形刺客”
合理选择食物
科学摄入
为自己的健康保驾护航
※ 编辑：胡婧 ※ 校对：林维曦
※ 审核：廖桂金 缪蕴华
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