史上最稳定的蛋白
史上最稳定的蛋白
1 人做过这道菜
蛋白糖顾名思义是糖，甜的不要不要的，（介意的亲飘过）心里苦的时候来一颗绝对让你甜到心坎里！也可以一口糖一口茶，实在是好次的停不下来！方子来源于糖水，我只是分享圣诞节快到了，做点糖迎合一下气氛，送孩子讨女朋友欢心肯定错不了！
用料
糖 100克 蛋白 70克（65克左右的鸡蛋大概两只） 白醋或香草精 适量（可忽略）史上最稳定的蛋白的做法
糖和蛋白用打蛋器混合均匀（怕腥的亲可以放点点白醋或者香草精，几滴就好）我反正就是不放！
打蛋器中速搅打，期间隔水加热到55°，尽量不要碰到盆壁
打到蛋白有光泽，提起打蛋头不会低落的时候再低速搅打一分钟就好，喜欢的可以加点色素，这次没加！孩子说不加更健康哈哈
装入裱花袋寄出美美的蛋白糖，我用的是18齿裱花嘴
烤箱提前70°预热，得烤3个小时，这个需要耐心！我喜欢低温所以调的温度特低，这样不容易变色，出炉后蛋白糖很容易从纸上拿下来就说明ok了，如果感觉有点粘手可以再回炉烤一会
小贴士
尽量挤小一些，这样烤的时间可以短一点；另外，蛋白糖会腥，主要是你没用新鲜鸡蛋，所以，买个新鲜鸡蛋开撸吧，好方子大家一起分享！
参照这个菜谱，大家做出 4 作品
相关知识
技术报告：乳清蛋白的热稳定性
蛋白质摄入是否有助于血糖稳定？
稳定剂,酸奶稳定剂,凝固型酸奶稳定剂,调配乳饮料稳定剂,牛奶稳定剂,羊奶稳定剂,乳饮料稳定剂,乳酸菌饮料稳定剂,常温酸奶稳定剂,老酸奶稳定剂,低温酸奶稳定剂,搅拌型酸奶稳定剂,鲜奶稳定剂,长效奶稳定剂,灭菌奶稳定剂,蛋白质饮料稳定剂,冰淇淋稳定剂,雪糕稳定剂,冰棒稳定
史上最全！100条养生忠告，一定要看到最后！
鸡蛋价格稳中略降！专家：1月鸡蛋市场供应稳定
鸡蛋价格稳中略降 专家预测1月鸡蛋市场供应稳定
白癜风稳定期是什么样的
鸡蛋消费需求旺 稳定供给有保障
一种高稳定性的高蛋白减脂植物基蛋黄酱及其制备方法.pdf
稳定食欲的两个实用方法
网址: 史上最稳定的蛋白 https://m.trfsz.com/newsview1818647.html
