初冬时节，分享这5道富含优质蛋白的家常菜，提高免疫力，安稳过冬
“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”蛋白是我们人体所需的重要营养物质，日常要多吃一些富含优质蛋白的食物来保证身体健康。其实在我们日常餐桌上，很多食物都富含优质蛋白，比如蛋类，鱼类，猪牛羊肉，蔬菜等等，今天就跟大家分享这5道富含优质蛋白的家常小菜，提高免疫力，安稳过冬。
鸡蛋
鸡蛋炒西葫芦
所需食材：鸡蛋，西葫芦，蒜，小米辣，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香
美味做法
1 鸡蛋打散备用，西葫芦洗净切成小片备用。
2 起锅烧油，鸡蛋炒熟盛出，另起锅烧油，蒜片，小米辣爆香，下西葫芦爆炒，加入炒好的鸡蛋，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺调味，大火爆炒一分钟出锅，美味可口家常小炒。
虾
清炒大虾
所需食材：大虾，姜，葱，盐，鸡精，生抽，蚝油，料酒
美味做法
1 大虾剪去虾枪，虾须，洗净备用。另起锅烧油，下锅煸炒。
2 加姜丝，葱段，爆香，加盐，鸡精，生抽，蚝油，料酒调味，大火爆炒三分钟，盖锅盖焖一分钟，再爆炒一分钟出锅，美味营养家常菜品。
牛肉
小炒牛肉片
所需食材：牛肉，盐，生抽，蚝油，黑胡椒粉，姜丝，蒜片，白糖，香菜
美味做法
1 牛肉洗净切成小薄片，加点盐，生抽，蚝油，黑胡椒粉，抓拌均匀腌制20分钟。
2 另起锅烧油，下姜丝，蒜片，小米辣爆香，放入牛肉煸炒，加点盐，生抽，白糖提鲜，大火爆炒三分钟，撒点香菜，再爆炒一分钟出锅，美味可口家常小菜。
鸡肉
鸡腿卤蛋
所需食材：鸡蛋，鸡腿，冰糖，干辣椒，盐，鸡精，生抽，蚝油
美味做法
1 鸡蛋煮熟去壳备用，鸡腿划一刀下锅加料酒焯水，焯熟捞出洗净，控干水分备用。
2 起锅烧油，下鸡腿煎至两面金黄，盛出，另起锅烧油，下冰糖炒化，倒入鸡腿炒上糖色，倒入开水，放入鸡蛋，加干辣椒，盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺调味。炖煮半小时收干汤汁即可，嘎嘎好吃。
豆腐
家常拌豆腐
所需食材：豆腐，蒜，小米辣，香菜，盐，鸡精，蚝油，生抽，醋
美味做法
1 豆腐切成小块洗净下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。
2 放入蒜末，小米辣，香菜，加点盐，鸡精，蚝油各一勺，热油爆香，加点生抽，醋，拌匀即可，美味好吃的家常小菜。
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