你应该避免这些超加工食品以保持健康
你应该避免这些超加工食品以保持健康
Ultra-processed foods you should avoid to keep healthy英国英语健康
2025-01-20 17:52:00阅读时长3分钟1247字
超加工食品健康饮食营养师全谷物纤维面包意大利面饼干冰淇淋小吃谷物肉类鱼类奶酪牛奶酸奶甜点黑巧克力添加剂乳化剂糖盐蛋白质脂肪健康替代品
减少饮食中超加工食品（UPFs）的数量是改善健康的一种方式，但我们通常应该替换掉哪些食物呢？营养师Federica Amati揭示了一些她推荐避免的食物以及它们的替代品。
Amati解释说：“高摄入量与较差的健康状况有关，但低摄入量——通常占我们每日热量摄入的15%——则不会。令人担忧的是，在英国，超过65%的热量摄入来自超加工食品。而在我来自的意大利，这一比例仅为14%。这是我们应当努力达到的目标，而且这是可行的。”
Amati还指出，超加工食品取代了我们饮食中的一些重要成分，例如全谷物，这导致了与饮食相关的疾病增加。
面包
Amati表示，许多“健康”面包的纤维含量低，并含有添加剂以保持柔软和新鲜。她建议：“选择每100克含纤维超过6克的面包，避免含糖量超过5克的产品。黑麦、裸麦、亚麻籽、斯佩尔特小麦和荞麦面包富含纤维，并含有多种全谷物、多酚（微量营养素）和有益健康的脂肪。”
意大利面
Amati认为，许多快速煮熟的白面条几乎没有营养价值，而即食意大利面餐盒则应完全避免。即使是超市售卖的大多数新鲜填充意大利面，如馄饨，盐分也较高，并含有乳化剂。她建议尽可能选择杜兰小麦或斯佩尔特小麦意大利面，因为其蛋白质含量更高。
饼干
任何保质期长的饼干都应尽量少吃，因为它们含有“一长串乳化剂、不健康脂肪和其他化学物质”。此外，Amati说米饼“缺乏任何营养价值”，所以燕麦饼干是最好的选择。
冰淇淋
Amati表示，几乎所有品牌的冰淇淋都含有乳化剂和添加剂，因此几乎没有“健康”的选择。她补充道：“现在可以买到高蛋白和低热量的冰淇淋，但不要被愚弄——这不是获取高质量蛋白质的最佳方式，这些产品的成分表往往更糟糕。”
小吃
尽管鹰嘴豆泥和扁豆片看似是健康的零食，但它们是由“各种工业成分”制成的。相反，可以尝试轻度加盐的爆米花、烤鹰嘴豆或紫菜薄片。Amati补充说：“如果你想吃薯片，选择那些看起来像切片蔬菜并在初榨橄榄油中炸制的薯片。”
谷物
Amati仅建议偶尔食用早餐谷物，选择高纤维和低糖含量的产品。理想情况下，每100克糖分应低于5克，纤维含量应高于6克。她补充道：“谷物最好搭配新鲜水果、坚果和酸奶。同样的道理适用于麦片和格兰诺拉燕麦卷，因为大多数品种的糖分很高。”
肉类和鱼类
如果你想要享受火腿三明治，Amati建议从屠夫那里购买整只煮过的火腿切片。这比超市加工和添加防腐剂的产品更健康。此外，每周食用超过一次培根会增加患癌症的风险，因此可能需要减少食用。对于鱼类，烟熏三文鱼盐分较高，含有潜在防腐剂，因此选择鲭鱼和沙丁鱼更好。
奶酪
Amati建议避免超市出售的低脂奶酪，因为它们经过高度加工以去除脂肪。奶酪酱也应避免。她补充道：“传统制作并成熟的老奶酪富含钙、碘和钾等营养素。”
牛奶和酸奶
由于“稳定剂、乳化剂、糖和香料的混合物”，调味酸奶应避免。Amati认为，未调味的全脂酸奶和含有活性益生菌的开菲尔对肠道健康有益。她补充说：“如果你出于道德原因饮用植物奶，可以选择燕麦奶或豆奶，但改用植物奶并没有很大的健康益处。成年人不需要牛奶，但在茶里加一点牛奶是可以的。”
甜点
许多麦片棒和蛋白质“健身”棒虽然被宣传为健康零食，但实际上含有大量糖、人工添加剂和乳化剂。Amati说：“我几乎每天都吃几块黑巧克力。至少含有70%可可的黑巧克力对健康有益。”
(全文结束)
相关知识
健康饮食中的常见误区有哪些？如何避免这些误区以保持健康？
都说超加工食品有害健康，到底什么是超加工食品？
运动锻炼前 应该避免这些饮食习惯
避免食物变质，保持饮食健康
超加工食品的健康隐忧与应对策略
超加工食品，如何影响健康？
怎样才能保持身体的健康？以下这些饮食方法可以帮你保持健康
减肥应该避免哪些误区
每天都很忙，这些技巧让你可以保持健康的饮食习惯
避免超重和肥胖，保持健康的体重指数
网址: 你应该避免这些超加工食品以保持健康 https://m.trfsz.com/newsview1818880.html
