杨梅的功效与作用、禁忌和食用方法

• 泰然健康网
• 2025-09-24 10:34

功效作用

核心功效  

美容养颜、收敛止泻、消食排毒

性味         

味酸、甘，性平

适宜人群  

消化不良者

不宜人群  

痰多火多人群

禁忌人群  

阴虚火旺、牙齿疼痛及糖尿病患者

杨梅，属杨梅科植物，果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。具有美容养颜、收敛止泻、消食排毒等功效。

1、美容养颜
杨梅中含有丰富的纤维素，可刺激肠胃蠕动，促进体内有害物质的排泄，加快新陈代谢，且杨梅中含有花青素，该成分有抗氧化能力，因此杨梅有美容养颜的功效。

2、收敛止泻
杨梅性味酸涩，能收敛固涩，适量食用可帮助缓解腹泻、痢疾等症，故杨梅有收敛止泻的功效。

3、消食排毒
杨梅果中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，食之可刺激消化液分泌，促进消化食物、增进食欲。

营养价值

杨梅果肉的含糖量为12％~13％，含酸量为0.5％~1.1％，同时杨梅富含维生素C、维生素B，矿质元素钙、镁、铁、锰、锌、铜、钾、磷、钠、硒和膳食纤维素，以及一定量的脂肪、蛋白质、果胶和多种对人体有益的氨基酸。

马方|主任医师临床营养科 北京协和医院 适宜食用时间

5~6月份

适宜食用量

5~6颗

食用方法

即食
杨梅洗干净之后即可直接食用。

冲服
杨梅洗干净之后置于杯中，于水中加入适量的蜂蜜混合均匀，即可食用，有调理气血的作用。

用药禁忌

杨梅性味酸涩，阴虚火旺，牙齿疼痛及糖尿病等患者忌食；胃酸过多的人不宜吃。胆囊炎和胆结石患者不适宜吃杨梅。杨梅含有丰富的果酸，果酸会刺激胃和十二指肠分泌缩胆囊素，会引起胆囊收缩，并诱发胆绞痛。

适宜和禁忌

适宜：消化不良者
杨梅含有多种有机酸，且维生素C的含量也十分丰富，食之可刺激消化液分泌，有开胃、助消化的作用，故消化不良者可适量食用。

禁忌：阴虚火旺、牙齿疼痛及糖尿病患者
杨梅性味酸涩，阴虚火旺，牙齿疼痛及糖尿病等患者忌食；胃酸过多的人不宜吃。胆囊炎和胆结石患者不适宜吃杨梅。杨梅含有丰富的果酸，果酸会刺激胃和十二指肠分泌缩胆囊素，会引起胆囊收缩，并诱发胆绞痛。

保存方法

挑选健康无损伤的杨梅，放入保鲜盒中密封后，存放在冰箱的冷藏室内。

温馨提示

牙齿疾患，牙口不好者应少吃。正常吃完杨梅后，应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。

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