在中国家庭的厨房里，“煎炒烹炸”的烹饪习惯带来令人垂涎美味的同时，却也暗藏着呼吸健康危机。
作为高端厨电行业的创新引领者，火星人集成灶始终秉持“以科技守护厨房健康”的使命，致力于破解中式烹饪的健康困局。为科学验证油烟危害及解决方案，近日，火星人联合江南大学完成了 《厨房烹饪油烟环境中集成灶和传统油烟机对肺部健康影响的对比研究》，试验对象为C57小鼠。
实验观察
吸油烟设备对小鼠肺部健康指标的影响
在火星人集成灶与江南大学联合开展的这项研究中，通过高度模拟中国家庭真实烹饪场景，设置了具有对比性的实验组别。研究采用C57小鼠作为试验对象，模拟真实厨房烹饪油烟暴露场景，从多维度检测指标验证研究目标，系统对比集成灶与传统油烟机对油烟致小鼠肺部炎症的改善效果。研究结果以客观实验数据为依据，证实了 集成灶对油烟所致肺部损伤具有显著且全面的保护作用，为改善厨房环境提供了有价值的参考依据。
实验通过对小鼠体重、肺脏指数、血液生化、血清炎症因子、肺组织病理分析（H&E染色）、支气管肺泡关键酶活性及肺组织氧化应激指标等多维度的检测与分析，发现油烟暴露可在3天内迅速诱发小鼠肺部炎症、氧化应激及病理损伤，且随时间加重。传统油烟机仅部分缓解炎症指标，对病理损伤改善有限。集成灶在所有检测维度中均表现出显著优于油烟机的保护效果，可几乎完全逆转油烟导致的炎症及氧化损伤。
研究显示，正常组小鼠肺组织结构正常，无显著炎症；油烟暴露3天后即出现肺泡壁增厚、腔体变形及大量炎症细胞浸润和肺巨噬细胞增多；油烟机组病理损伤有所减轻但仍随时间加重；集成灶组肺组织接近正常，未见明显炎症变化。
被忽视的厨房危机
油烟危害远超想象
试验数据所揭示的健康差异，潜藏着一个被长期低估的家庭健康威胁。
今年3月，在 《未来家：中式健康厨房进化白皮书》发布现场，原国家卫生标准委员会委员、医学博士白雪涛教授严肃指出：厨房油烟是潜伏在家中的“隐形杀手”，其致癌风险不亚于二手烟。长期暴露无异于慢性自杀。
这一专业警告绝非危言耸听。根据中国国家癌症中心《中国肿瘤登记年报2022》：中国女性肺癌发病率为 47.8/10万(城市52.1/10万，农村40.3/10万)，死亡率 28.6/10万。
而长期暴露于烹调油烟正是最重要的危险因素之一。这一点，《央视网》“这4种藏在家里的致癌物，很多人天天接触却不知道！”报道通过具体数据印证：在不吸烟的女性群体中，长期接触炒菜油烟的人肺癌的发生风险会提高3.79倍。
基于前文数据和专家观点，我们必须正视一个严峻事实：油烟因其隐蔽性，往往更易被忽视，但对人体健康的潜在威胁却不容忽视。这一公共卫生问题亟待通过技术创新和健康防护意识的提升系统解决。
从无烟环境到理想厨房生活
火星人集成灶重塑健康呼吸环境
面对中式烹饪过程中油烟多、扩散快、难清除的难题，火星人集成灶依托对油烟控制原理的深度重构，打造出全方位的健康防护体系。
在厨电领域，各大品牌都在探索更优的油烟解决方案。火星人集成灶凭借 15cm低空近吸技术与高效净化系统，相比传统油烟机30-60cm的吸油烟距离，能够更贴近源头、快速吸净油烟，形成了显著的差异化优势。
火星人不仅实现了油烟的高效控制，更以清新的空气和人性化体验，打造健康舒适的厨房环境，重塑厨房作为家庭情感交流空间的体验。凭借领先的净化能力、优质的空气质量以及贴合用户需求的设计，火星人集成灶致力于守护每一个家庭的呼吸健康与烹饪幸福感。
面对消费者对厨房空气质量和烹饪健康日益关注，火星人始终以用户需求为核心，通过持续技术创新，将油烟控制与健康防护深度融合，重新定义了中式烹饪的安全标准。
此举不仅为行业树立了无烟健康厨房新标杆，更以科技赋能，推动厨电行业迈入“让人们享受健康无烟生活”的高质量发展新阶段。
注：文中部分内容引用于江南大学《厨房烹饪油烟环境中集成灶和传统油烟机对肺部健康影响的对比研究》研究报告
*火星人集成灶高端集成灶领导者（来源：弗若斯特沙利文，基于对中国集成灶市场的研究；连续三年全国第一按2021-2023年集成灶销售额销售额口径计；高端集成灶领导者按2021-2023年高端集成灶销售额口径计；于2024年5月完成调研）返回搜狐，查看更多
