非遗好物
糯米黄酒即米酒，以酒药和麦曲为糖化，发酵剂。米酒是生活中常见的一种食物，也是逢年过节、民俗活动不可或缺的主角，也是一种老少皆宜的酒类，这种酒的酒精含量较少，且喝起来非常香醇，很受人们的喜爱。米酒作为世界上最古老的酒种之一，在历史的长河中延绵流长。
那么糯米黄酒有甚么好处呢？
米酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其丰富的营养价值已经远远超过了的啤酒和葡萄酒。
营养丰富米酒的主要成分除乙醇和水外，还有含丰富的氨基酸、蛋白质、微量元素等。米酒所含有的18种氨基酸中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸的含量是啤酒的11倍，葡萄酒的2倍。每升米酒的蛋白质为16g，是啤酒的4倍。
米酒中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。还包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。
活血祛寒米酒是一种能活血驱寒的健康饮品，饮米酒有助于血液循环，促进新陈代谢，具有舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。冬季是流感高发季，多喝一些温热的米酒能预防感冒发生。且米酒有补血养颜之效，对人体气血亏损和面色暗黄都有一定调理作用。
延缓衰老维生素b是天然的抗衰老成分，米酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用能防止各器官功能减退，有利于美容和抗衰老。
促进消化提高人类消化功能也是糯米米酒的一大功效，米酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。
促进食欲米酒还含有丰富的微量元素锌，锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，它能加快肠胃中食物的分解与吸收，提高肠胃消化功能。缺锌时，食欲、味觉等人体功能都会减退，影响人们的消化功能。而米酒中锌含量不少，所以饮用米酒有促进食欲的作用。
保护心脏保护人类心脏是米酒的重要功效，米酒内含多种微量元素。含有丰富的镁元素，含量比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍。还含丰富的硒和磷元素等，而这些微量元素在心血管疾病中，均有能维持心血管功能稳定，防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用米酒，对心脏有保护作用。
理想的药引子《本草纲目》上说：“诸酒醇不同，唯米酒入药用”。相比于白酒、啤酒，米酒酒精度适中，不像白酒般刺激大和啤酒般酒精度低，是较为理想的药引子。中药处方中常用米酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用米酒作酒基配制。
小尼优选 【壮家竹楼】香糯米黄酒，产自世界长寿之乡——广西上林县，精选上林糯米，自然发酵的米香，取用大明山优质泉水，选用天然中草药，制作而成的专用酒曲，采用非遗传承酿造工艺。
天然无添加
色泽澄黄清亮
口感醇厚甘甜
甜而不腻，淡淡香气
在炎炎的夏日，
把米酒冰着喝，
口感异常爽冽，
还可起到消暑，
促进食欲的作用哦！
小尼温馨提醒
糯米黄酒不能够和西药一起食用，因为糯米黄酒是发酵品，与西药一起食用，会引起身体的不适。
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