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#荐见好物# 『非遗美食·徽州字豆糖』#焕新年货节#
徽州字豆糖上新啦！这可是"舌尖上的中国3"推荐的非遗美食，传承百年的徽州老味道！2017年成功入选安徽省非物质文化遗产名录，全国不到20位老艺人会做，且都是年过古稀的手艺人，真的是难得的美食瑰宝！
说到这字豆糖有多特别？黄豆为纸，芝麻为墨，将文字嵌进方糖之间，从任何角度切开，都能看到一个完整的汉字！"福"、"旺"、"囍"、"财"，每一颗都寄托着美好祝愿。把一块放进嘴里，豆香芝麻香四溢，有嚼劲却不粘牙，麦芽糖的清甜在唇齿间绵长回甘，让人越吃越香！
制作工艺有多讲究？原料简单，只用糯米、麦芽、黄豆、黑芝麻，绝不添加任何防腐剂。但工序复杂，要经过磨、熬、擀、拉、切等多道工序：
精选上等黄豆和农家芝麻，细磨成粉后晾干炒制；
麦芽糖熬制的糖浆和豆粉芝麻粉搅拌；
分别揉成黄豆粉团和黑芝麻粉团，用木制夹板加工成规则糖条；
趁着糖温还热，两位师傅配合拉伸成型，稍有不慎就会变形断裂；
最后手起刀落，切成比硬币稍厚的糖片，片片都现出精巧的汉字！
这种靠手感和经验的古法制作，虽然造出的字不会像机器那么规整，但正是这份"不完美"，才显出难得的手工魅力！
每盒250g，里面是独立小包装。每小包里都是规规整整的4块糖，就像是田字格里书写的字体，精致又有趣。过年送礼、招待客人都很有面子，大人孩子都能安心享用！
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寓意极好的年货【非遗美食·徽州字豆糖】配料干净 越嚼越香！
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