糯米酒泡什么东西好呢 糯米酒放什么药泡比较好
你要干什么？做这个？
跑没问题。黑糯米丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2，有利于身体健康，用白酒泡只是利用黑糯米中的部分成分不溶于水而溶于醇的特性将里面的有机成分提取出来。
甜米酒泡糯米应该用冷水泡，因为冷水能够更好地渗透糯米，让其充分吸水发酵。温和的环境下，冷水可以帮助糯米更好地发酵，使得甜米酒的口感更加细腻和甜美。
相比之下，热水让糯米过快地吸收水分，导致发酵不均匀，影响甜米酒的质感和口感。为了制作出口感细腻香甜的甜米酒，应该选择用冷水泡糯米。
将糯米洗好，用30度的温水浸泡40分钟，水的高度一定大于米的高度，这样会使粽子更加的有光泽，口感好，米香更加浓郁。
泡的时间长，需要勤换水，大约每天要更换清水2到3次为宜，浸泡的时间不要超过2天。
米花糖的做法步骤：。
网购的炒米花，不是油炸的，是用砂子炒出来的，有些地方也称为米泡。
白砂糖加水熬至砂糖全部融化冒密集小泡泡后加入麦芽糖继续熬，没有温度计没测具体几度，熬至如图冒泡状态后加入炒米花、芝麻。
将糖液和米花翻拌均匀后倒入烤盘内压实切块。
香香甜甜的米花糖就完成啦。
糯米酒没有这样做的。
糯米酒的做法，先把糯米蒸熟，用净水冲凉，加曲拌匀，装入罐或桶中，上盖塑料布，封口绑好，温度20度以上发酵三天以后就有酒味了。三天后，可以加些糖水，再继续发酵两天就好了。
你那样的泡法，糯米中淀粉不转化为糖分，是没有用的。你把糯米过滤后只能当白酒喝了。
泡药材最好用清香型白酒，酒度加水降为30-40度为宜。时间10-15天，泡两遍，酒液混合后喝。
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