学会了煲汤的调料搭配原则，人人都能成为汤达人
煲汤可使用的调料很多，各种调料有不同的风味，相宜则“料”半功倍，相克则味道混淆不明，口感也无从谈及独特、鲜美，而且可能导致营养流失，甚至对身体有害。所以煲汤时要“因汤而异”地使用调料，切忌调料胡乱搭配。
咸鲜味汤品：鲜酱油、料酒、鸡精、盐依次放入
鲜辣味汤品：葱末、虾油、辣酱、盐依次放入
酸辣味汤品：醋、红辣椒、胡椒粉、盐、香油、葱、姜依次放入
香辣味汤品：辣豆掰酱、蒜蓉、葱末、姜末、酱油、盐、糖、味精依次放入
五香味汤品：大料、桂皮、小茴香、花椒、盐、葱、姜依次放入
咖喱味汤品：姜黄粉、香菜、肉豆蔻、辣椒、丁香、月桂叶、姜末、盐、料酒依次放入
甜酸味汤品：番茄酱、白糖、醋、柠檬汁、盐、料酒、葱、姜依次放入
葱椒味汤品：洋葱、大葱、红辣椒末、盐、鸡精、料酒、香油依次放入
麻辣味汤品：麻椒、干辣椒、辣酱、熟芝麻、料酒、盐、味精依次放入
酱香味汤品：豆豉、盐、鸡精、葱油、姜末、蒜末、黑胡椒依次放入
这些是做糖的基本原则，如果你想做好一手鲜汤，这些基础知识必须要知道。如果觉得有用：感谢分享！
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