脂肪具体有哪些基本的类型？ 爱问知识人
脂肪有两个基本的类型：饱和（固体）脂肪和不饱和脂肪。饱和脂肪不是 人体必需的，大量摄人更无益处，它的主要来源是肉类和乳制品；不饱和脂肪 主要分为两种：一种是单不饱和脂肪，主要来源于橄榄油；一种是多不饱和脂 肪，主要来源于坚果、种子油和鱼。某些被称为亚油酸和a-亚麻酸的多不饱和脂肪酸，属于Omega-6脂肪酸Thsu和Omega-3脂肪酸，•于大脑、神经系统、免疫系统、心血管系统和皮肤来说 是必需的。
缺乏这两种基本物质的最常见表现就是皮肤干燥。最佳膳食应该均 衡地提供这两种必需脂肪。南瓜子和亚麻子富含亚麻酸(属于Omega-3脂肪酸)， 而芝麻和葵花子富含亚油酸（属于Omega-6脂肪酸)。亚麻酸在人体内能够转 变为DHA和EPA，这两种脂肪酸在鲭鱼、鲱鱼、三文鱼以及金枪鱼中的含量很 高。
加热、与氧气接触的过程都非常容易破坏这些必需的脂肪酸，所以每天摄 入新鲜的食物是非常重要的。加工过的食物通常含有变硬的或者“氢化”了的 多不饱和脂肪，对人体的伤害比饱和脂肪酸还要严重，最好避免摄入。
全部
相关知识
蜂胶含的黄酮类有哪些？ 爱问知识人
有什么运动消耗脂肪最多？ 爱问知识人
全谷类食物有哪些？ 爱问知识人
低脂肪饮料有哪些类型？
全谷类食物有哪些 爱问知识人
烹饪食材原料的基本知识有哪些
低脂奶制品包括哪些食物？ 爱问知识人
减肥果的营养成分有哪些呢？ 爱问知识人
高蛋白低脂肪的食物表 爱问知识人
蔬菜红豆汤的做法有哪些呢？ 爱问知识人
网址: 脂肪具体有哪些基本的类型？ 爱问知识人 https://m.trfsz.com/newsview1831565.html
