黄瓜带刺，越扎人越好？瓜农：这样的黄瓜水分多，下次别挑错了

黄瓜带刺，越扎人越好？瓜农：这样的黄瓜水分多，下次别挑错了

夏天是吃瓜果的季节，各种瓜果成熟了，新鲜上市，价格也非常便宜。就比如黄瓜，进入初夏，黄瓜就长出来了，到现在，很多都也已经成熟上市了。炎热的夏天，人们都喜欢吃拍黄瓜，黄瓜拍碎，加些醋拌着吃，别有一番风味，爽口开胃。

凉拌黄瓜好吃，但黄瓜的品种多，很多人都用错了黄瓜，做出来的拍黄瓜口感就不够爽脆。一般建议大家用带刺的黄瓜，这种黄瓜的口感比较爽脆，适合拿来凉拌。而购买这种带刺的黄瓜时，人们都会越扎人越好，真的是这样吗？

挑选黄瓜的时候有技巧，不然就像我上一次买的一样，买回来的黄瓜都干瘪的，没有什么水分，这样的黄瓜拿来凉拌，那就很难吃了。瓜农告诉我，带刺的黄瓜，购买的时候要这样挑选，水分多，更新鲜，也不怕买到“激素黄瓜”，赶紧看看，下次别挑错了。

1、表面平滑，不扎手的黄瓜别买

这种黄瓜带刺，生长的时候可以防止鸟儿和虫子，而越新鲜的黄瓜，刺就越坚挺，自然就比较扎人。如果黄瓜表面摸着平滑，而且不扎人，刺都软了，这样的黄瓜肯定不新鲜，水分流失了，不建议购买。

2、花蕾部分有一个小“瘤状”凸起别买

新鲜的花瓜，都是带着花蕾的，如果花蕾在，这表示比较新鲜，表示未完全成熟就采摘了。不过黄瓜不成熟自然也可以吃，而且口感更好。只不过怕一些果农打激素，才会出现这样的情况。也很好辨别，如果花蕾部分有一个小“瘤状”的凸起，那就别购买，这就是激素黄瓜的证据。

3、颜色偏黄的黄瓜别买

正常生长的黄瓜，颜色都比较深，但是人工干预过后，黄瓜没有进行充分的光合作用，自然就比较黄。所以这样的黄瓜最好不要购买，挑选颜色比较深的，这样的黄瓜水分多，更好吃。

挑选黄瓜，需要掌握以上这些技巧，别不当回事，为了不浪费钱，更是为了家人的健康。返回搜狐，查看更多