黄瓜刺与新鲜度：深入解析与选购指南
01黄瓜的形态特征
2023年9月16日，星期六。
市面上的黄瓜形态各异，有的布满小刺，有的则光滑无毛。不少人误以为无刺黄瓜就是不新鲜的，然而这并非总是如此。事实上，黄瓜的刺与否主要取决于其品种，例如广受喜爱的水果黄瓜便是无刺的，亦被称为无刺黄瓜或荷兰乳黄瓜。此外，即便是带刺的黄瓜，某些品种的刺也可能较为稀疏，容易在碰触后脱落，但这并不意味着它们不新鲜。
◆ 黄瓜刺的有无
黄瓜表面的刺其实由品种决定，而非其他因素。
◆ 黄瓜品种与刺的关系
带刺的黄瓜品种中，有些刺比较稀疏且容易脱落，这并不影响其新鲜度。因此，不能单凭是否存在刺来判断黄瓜的新鲜。
◆ 如何判断新鲜度
总的来说，我们无需过分纠结于黄瓜的刺与否。判断黄瓜的新鲜度应通过外观和手感。如果黄瓜表面出现皱纹，摸起来感觉软塌，那才是新鲜度欠佳的表现。
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