实验?
时值初夏，
生吃凉拌黄瓜，
成为夏季消暑的好食材。
正当黄瓜消费量大增时，
网络上却流传着顶花带刺的黄瓜，
使用了植物激素的新闻...
甚至有网帖言之凿凿，
顶花带刺的黄瓜使用了避孕药，
会导致儿童性早熟
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这是真的吗？
本报实验马上为你揭晓！
?视频制作：珠江晚报 曾遥
实验采样
两家市场选取四组样本
近日，本报记者随金湾食药监局红旗食药监所执法人员，先来到位于红旗镇中心的益百家超市（珠海旗茂商贸有限公司）。作为红旗镇最大的卖场，该超市有多种类型的黄瓜。
其中，市面最常见的普通黄瓜未明显带有顶花带刺，而小黄瓜顶花带刺的情况较为普遍。执法人员现场取样，选择了一袋顶花带刺的小黄瓜，总计1500克；选择了一袋非顶花带刺的普通黄瓜，总计1500克。
随后，执法人员来到红旗镇小林市场。该市场售卖黄瓜的摊档有近10个，大多数的黄瓜为非顶花带刺的黄瓜。在现场，执法人员进行了取样，其中顶花带刺黄瓜1000克，非顶花带刺黄瓜1000克。
商贩介绍，其黄瓜主要进货来源为斗门区。
实验过程
两项激素是检测重点
据介绍，黄瓜生长过程中所使用的植物激素，主要是赤霉素和吡效隆两种。其中，赤霉素既可以植物自己生成，也可以人工添加；而吡效隆则为化合物。
据悉，以上两种对黄瓜的对应性较好，添加后将提高黄瓜座果率，对黄瓜增产10%-30%。不过，如果使用过量也会使黄瓜果实空虚或长成异形。
5月13日，受金湾区食药监局委托，珠海出入境检验检疫局技术中心对四组样本进行了检测，检测项目正是赤霉素和吡效隆。
实验结论来了
结论①
均未检出植物激素
昨天，金湾食药监局红旗食药监所负责人向晚报记者通报了实验检验结果。检验结论显示，四个样本均进行了赤霉素和吡效隆检测，检测数据均为“未检出”，实际检得的两种激素含量，均小于0.01毫克/千克。
该负责人介绍，0.01毫克/千克是高效液相色谱法能检测出的最小值，检测数据显示四个黄瓜样本的激素含量均低于0.01毫克/千克的最低检测限，可以视为四个黄瓜样本两种激素约等于0。
“实验所选取的顶花带刺的黄瓜并没有含有激素，所以是否含有激素，与顶花带刺与否并没有必然关系。” 该负责人称，市民遇到顶花带刺黄瓜不必过分担忧。
此外，《检验报告》中表述：“此次检测结果仅与被检测的样本有关，除非另行说明”。该负责人表示，这句话的意思是，从严谨的角度说，并不能保证所有的顶花带刺黄瓜检测不出激素。
结论②
避孕药说法站不住脚
针对顶花带刺黄瓜是使用避孕药的说法，该负责人表示根据业内普遍认可的科学知识，避孕药属于动物激素，对植物发育没有任何作用。同样，植物激素也只对植物起作用。
所以，顶花带刺黄瓜使用避孕药的说法站不住脚。
实
验
知
多
Ｄ
顶花带刺黄瓜，是指头顶黄花、身上带刺的黄瓜，保持黄花不败，并让黄瓜看着新鲜，如同刚采摘不久，以此招徕顾客。此前有说法称，这种黄瓜种植过程中使用了激素，所以也称为“激素黄瓜”。
据金湾食药监局红旗食药监所负责人介绍，目前国家层面允许使用植物生长调节剂（俗称植物激素），与此同时并没有“限量”标准。既无标准，就无法界定是否超标。不过，可以采取对照的方法，即取样顶花带刺的黄瓜与非顶花带刺的黄瓜，对其主要植物激素进行检测，通过结果对比，得出“顶花带刺能否鉴别黄瓜使用激素”的答案。
这一回，
珠海人总算放心了吧！
快来点个
吧！
让大邻君知道你是爱我的！么么哒！
END
采写：珠江晚报 赵岩
摄影/视频：珠江晚报 曾遥
编辑：刘嘉诚
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