蔡晶晶主治医师
北京大学人民医院三甲复旦榜 A+++
麦片热量高为什么减肥
燕麦片的热量实际上不是高,而是理念不同,但其有一定的改善体重作用。因为燕麦中含有可溶性的膳食纤维,可以提高饱腹感。即同样食用一两主食,食用一两米做成的米饭可能并未饱,但若食用一两燕麦会特别饱,且大部分人吃不完过多燕麦。因此减肥过程中,建议适当食用燕麦片,可以增加饱腹感。肚子吃饱了,但摄入量并没有吃米饭、馒头那样多,所以热量并不高,从热量上起到了很好地控制作用。可溶性的膳食纤维虽不易被肠道吸收,但会被肠道细菌所利用。即肠道细菌会将其消化、分解,从而分解出有利于身体的营养物质,被重吸收到身体内,进一步调节代谢。对肠道菌群有一定的调整作用,同时对代谢有一定的调整作用,因此对控制体重有一定的间接作用。
胡伟主任医师
首都医科大学宣武医院三甲复旦榜 A++
麦片热量高为什么减肥
"麦片热量高并不能减肥,减肥期间可以吃各种全谷类食物,因为含有丰富的膳食纤维。由于含有膳食纤维多,能量密度相对比较低,而且膳食纤维多的食品,像麦片,它能够增加饱腹感,减轻饥饿感,有助于减肥期间控制好饮食。n麦片往往含有一定的热量,并不能帮助我们减少热量的摄入,也不能增加能量的消耗,因此吃麦片仅仅是在减肥期间推荐的主食种类之一。建议不仅是麦片,其他的全谷类食物也可以在这期间适量的食用,比如红薯、紫薯、山药、土豆。各种豆类、全谷类食物,像红豆、绿豆、芸豆,或者是荞麦、燕麦、黑米、紫米,都可以在减肥期间作为主食交替食用,一方面提高了生活质量,另一方面营养也会更加的均衡。"
董倩主治医师
武汉市第五医院三甲
水果麦片减肥吗
"水果麦片有助于控制体重,但是现在市面上的麦片有很多种类,一定要仔细挑选。如果是原汁、原味的纯麦片加水果,对于减肥有一定的效果。但如果配料里边是有水果干,或有添加剂的假冒品,则对于减肥没有任何作用。n好的水果麦片含有丰富的膳食纤维,可以增加饱腹感,减少饥饿感,可以有效的控制饮食,有助于减肥。同时膳食纤维还可以吸收水分,避免便秘。另外,丰富的膳食纤维可以带走不能吸收的脂肪,也有利于胆固醇、血糖、血脂的调整,对血糖的控制也有帮助。血糖、血脂高会使来心、脑血管疾病的风险增加,同时注意饮食以后,也要坚持锻炼,把锻炼作为一个习惯渗透到生活当中。科学的减重,避免不良的生活方式,就如同戒烟、戒酒一样,要结合调整心理的平衡,长期的坚持,循序渐进的进行,才能带来健康,进而达到减肥的效果。"
胡伟主任医师
首都医科大学宣武医院三甲复旦榜 A++
水果麦片有利于减肥么
"水果麦片有助于减肥。肥胖根本的原因就是我们摄入的热量大于我们消耗的热量。减肥根本的手段就是要限制摄入的热卡而消耗摄入的热卡要提高。提高我们消耗的热量,大家都知道运动带来我们燃烧脂肪,带来热量的消耗。但是最主要的是需要限能量、平衡饮食,才能真正让我们热量摄入减少控制,带来的是体重明显降低,这是比运动还要重要的。n如何做到限制热量而且要营养均衡,在主食上其中就要有选择,主要是希望大家多吃全谷类食物,像提到的水果燕麦片、麦片都是很好的选择。因为水果麦片含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可以增加饱腹感,减少饥饿感,这样在控制饮食的时候就能坚持住,有利于减肥。同时膳食纤维还可以吸收水分,在肠道当中帮助避免便秘。另外,丰富的膳食纤维可以带走不能吸收的脂肪,也由于有利于胆固醇、血糖、血脂的调整,而且对血糖的控制也有帮助,血糖、血脂高会带来心脑血管疾病的风险增加。n另外,燕麦、水果都是含有丰富的膳食纤维,这种情况是一个低脂肪,低热卡的食物。作为一个全谷类的食物,适当的使用有利于减肥。同时要记住其他的包括新鲜的蔬菜水果也不能够代替水果燕麦片。主食方面除了全谷类的食物,细的粮食也应该吃。同时要注意适当的摄入肉蛋奶,各种丰富的蛋白质,适量的摄入脂肪。都是要求在减肥当中现能量,均衡饮食可以选择的食物。n水果燕麦片有助于减肥,同时注意饮食以后也要坚持锻炼,把锻炼做一个习惯来渗透在生活当中。科学的减重避免我们不良的生活方式。像戒烟限酒,结合我们的心理的平衡,只有我们长期坚持循序渐进才能带来健康,降低我们的体重。"
张晓伟副主任医师
河北省人民医院三甲
粉热量高还是面热量高
粉热量高还是面热量高,与吃进粉和面的重量,以及吃粉和面的方式方法都有密切的关系。比如吃的是同等升重的粉,和同等升重的面,粉当中含有的碳水化合物的量,比面当中含有的碳水化合物的量要少。因此同等升重的粉中含有的热量,会比同等升重面中含有的热量会低。此时如果吃面,会更容易得到更多的热量,所以在同等升重的前提下,面含有的热量比粉的热量要高。但是如果吃粉和面的数量不同,哪一种食物吃的数量多,哪一种食物含有的热量就会较高。比如吃的是300g的粉和100g的面,吃的300g的粉当中含有的热量,就要比100g面当中含有的热量高。除此之外,如果吃粉是用油炒的方式,而面是用水煮的方式,油炒的粉当中含有的热量,比水煮的面热量要高。
蔡晶晶主治医师
北京大学人民医院三甲复旦榜 A+++
土豆的热量高还是米饭的热量高
如果需要控制热量,肯定是土豆的热量要比米饭的热量低,是否会很惊讶。实际上从营养上来看热量,比较的是食物生的重量,即一般1个200g中等大小的土豆,其热量和小碗的0.5碗米饭的热量差不多,但是可以看出这个差别,饱腹感上的差别会很大。比如吃1个200g的土豆可能会很饱,但是吃0.5碗米饭会觉得还挺饿。所以如果需要控制体重或者减肥,选择土豆作为部分主食的替代是非常好的选择。在这里要提醒注意的是,吃土豆的烹调方式还是要注意的。都是土豆,做成了炸薯条,其热量可就完全不一样,做成了土豆泥,其升糖速度也完全不一样。所以如果现在想达到减肥的目的,可以选择蒸土豆的方式,当然烤土豆的方法也可以,中国人特别爱吃的炒土豆丝,这个也没有问题。所以在吃土豆的时候,可以选择健康的、低油的烹调方式,来替代掉部分像米饭、馒头这些主食,可以帮助更好地达到控制热量、减轻体重的目的。
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