发酵乳制品有哪些
发酵乳制品是指凡以乳液为原料，经微生物发酵而成的乳酸产品。发酵乳制品有酸乳、双歧杆菌发酵乳、保加利亚发酵乳、嗜酸乳杆发酵乳、酸牛乳酒、活性乳饮料以及干酪、酸性奶油等。
发酵乳制品具有营养丰富、易消化、适口性好和便于保藏等优点，深为广大消费者所喜爱。其中酸奶油、酸乳等是通过想乳液中点，深为广大消费者所喜爱。其中酸奶油、酸乳等是通过想乳液中接种乳酸细菌后，经发酵而制得的产品。而有些产品除细菌外，还有酵母和霉菌参与发酵。如蓝色干酪和沙门柏干酪就有娄地青霉、沙门柏青霉参与发酵；开菲尔中存在多种酵母菌。这些微生物不但会引起产品外观和理化特性的改善，而且可以丰富发酵产品的风味。
一三五网【YiSanWu.COM】
相关知识
下列哪些产品属于发酵乳制品（）
以下哪种乳品属于发酵乳制品?()
发酵乳制品
乳酸菌发酵酸奶有哪些？
「发酵乳制品」发酵乳制品公司黄页
传统发酵食品有哪些
乳酸菌发酵饮品检验方法有哪些？
发酵乳制品2
发酵乳制品：对心脏健康有好处
发酵乳的概念是什么？都有哪些产品类型？
网址: 发酵乳制品有哪些 https://m.trfsz.com/newsview1842775.html
