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为健康生活加油:食用油营养与安全知识手册

  何东平,武汉轻工大学教授,博士生导师。中国粮油学会油脂分会会长,全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会主任,国家市场监管重点实验室(食用油质量与安全)副主任。获全国优秀科技工作者、全国粮油优秀科技工作者称号。王兴国,江南大学教授,博士生导师。中国粮油学会油脂分会常务副会长,享受国务院特殊津贴,国家“新世纪百千万”人才工程国家级人选。获全国优秀科技工作者、全国粮油优秀科技工作者称号,第十二届光华工程科技奖、第四届科学精神奖获得者。刘玉兰,河南工业大学教授。中国粮油学会油脂分会副秘书长,中国粮油学会理事,中国粮油学会团体标准油料与油脂技术委员会副主任,全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会副主任。获全国粮油优秀科技工作者称号。周丽凤,研究员。中国粮油学会油脂分会副会长兼秘书长、专家组副组长,中国粮油学会常务理事。发表学术论文 12 篇,获省部级科学技术一等奖 1 项、二等奖 1 项,获全国粮油优秀科技工作者称号。

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