1月5日，盒马联合灼识咨询对外发布了《2025年百城“盒区房”消费力报告》（下称“报告”）。报告显示，贵阳消费者愈发注重健康，盒马明星单品有机山茶油销售同比增长40%。与此同时，随着盒马门店扩张，贵州省医月饼、铜仁抹茶等特色产品受到更多消费者喜爱。
在食品行业，大众对健康的需求与日俱增，随着卫健委“体重管理年”活动实施方案正式出台，健康生活被提上日程。
报告显示，注重食材健康已成为消费共识，在贵阳盒马门店，有机山茶油系列商品销售同比增长40%。作为盒马明星单品，山茶油不含胆固醇、富含不饱和脂肪酸、不易产生油烟，被称为最适合中国厨房的健康食用油。
健康消费之外，地域特色美食也成为消费升级的重要载体。随着2025年盒马新进驻40个城市，贵州的特色产品愈发出圈——在河北石家庄，来自贵州的省医月饼成为流量爆款，单店单月卖出2200份；一包在贵州生产的凯里酸汤底料，经盒马冷链体系被运送到全国，成为北上广深市民餐桌上一道酸爽美食。
2025年3月，首个抹茶盒马村在贵州省铜仁市江口县揭牌。贵州抹茶将以源头直采的方式，应用到盒马烘焙、乳制品、水饮等领域，并快速覆盖盒马全国所有门店。在泰州、临沂、徐州等地，产自铜仁的贵州抹茶被制作成各色蛋糕，引发抢购热潮。
报告不仅洞察消费趋势之变，更关注背后的人群变迁。根据灼识咨询《2024中国下沉市场蓝皮书》，随着家乡经济的发展和生活条件的改善，更多人选择留在家乡。
贵阳作为贵州省会城市，对年轻人的吸引力倍增。根据贵阳市统计局《2024年贵阳市国民经济和社会发展统计公报》，全市2024年末常住人口660.25万人，比上年末增加19.96万人。
报告指出，人口的增长不仅带来了消费市场的扩容，也悄然重构了当地消费生态。
上月，贵阳盒马第六家门店在观山湖万达广场开业，帝王蟹、鲜切牛肉、进口车厘子等品质商品迅速售罄；烘焙区的榴莲千层、奥利奥瑞士卷试吃台前排起长队；熟食档口的海鲜大咖、椒盐皮皮虾热气蒸腾，香气四溢。凌晨屠宰的3头鲜切黄牛肉，仅两小时便被抢购一空。
一位姓周的市民提着塞得鼓鼓的购物袋，话语里满是期待已久的满足：“盼了半年，我们观山西总算也有了‘盒区房’！”
报告指出，消费趋势不仅关乎“买什么”，更深刻影响“何时买”与“如何买”。盒马在贵州的深耕，既满足了本地人对高品质生活的向往，也让省医月饼、铜仁抹茶等地方风味借由全国供应链走向千城万户，让贵州风味与全球好物在千城万户的日常餐桌间交融。
贵州日报天眼新闻记者 任勇
编辑 李刚
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