“吃饭先喝汤，苗条又健康”，深秋多喝这4碗汤，滋补身体，比骨头汤有营养
老辈人常说 “吃饭先喝汤，苗条又健康”，这话到了深秋格外有道理。天气一天天转凉，风里带着股萧瑟的寒意，出门走一圈，鼻子尖都冻得通红。
这时候若能在饭前喝上一碗热汤，暖意从胃里慢慢散开，顺着四肢百骸游走，不仅能驱散身上的寒气，还能垫垫肚子，避免正餐时不小心吃多。
比起油腻的骨头汤，有些汤品食材更丰富，营养也更均衡，喝起来清爽不腻，还不用担心给肠胃添负担。
下面这 4 碗汤，就特别适合深秋时节喝，做法简单，滋味鲜美，常喝能滋补身体，全家都能喝得舒舒服服。
第一碗：冬瓜虾仁菌菇汤
选一块新鲜的冬瓜，去皮去籽后切成薄片；鲜虾去壳去虾线，用少许料酒和淀粉抓匀腌十分钟；再准备几种常见的菌菇，比如蟹味菇、白玉菇，切掉根部，撕成小朵洗净。锅里倒适量清水，大火烧开后放进菌菇，煮三分钟让菌菇的鲜味释放出来。
接着放入冬瓜片，继续煮两分钟，直到冬瓜变得半透明。然后把腌好的虾仁放进锅里，用勺子轻轻搅动，待虾仁变色卷曲，加适量的盐和少许白胡椒粉调味，最后滴几滴香油，撒上一把葱花，冬瓜虾仁菌菇汤就做好了。
这道汤清爽可口，冬瓜软嫩，虾仁鲜甜，菌菇鲜香味浓，汤里满是食材本身的鲜味，喝起来不油腻，还能补充水分和营养，比骨头汤更清爽，特别适合深秋干燥的天气。
第二碗：番茄玉米豆腐汤
挑两个熟透的番茄，顶部划十字，用开水烫一下剥去外皮，切成小块；甜玉米切成小段；嫩豆腐切成小块，用温水泡一会儿去掉豆腥味。
锅里倒油，油热后放葱花爆香，把番茄块放进去，加一勺白糖，小火慢慢炒，炒到番茄变软出汁，变成浓浓的番茄泥。然后往锅里加足量的清水，放进玉米段和豆腐块，大火烧开后转中火煮五分钟，让玉米的甜味和豆腐的豆香融入汤里。
最后加适量的盐和少许生抽调味，撒上一把香菜碎，番茄玉米豆腐汤就可以端上桌了。
汤的颜色红艳艳的，看着就有食欲，番茄的酸甜味特别开胃，玉米清甜，豆腐软嫩，喝一口汤，酸甜鲜香在嘴里散开，暖乎乎的，还能补充维生素，比骨头汤多了份清爽，少了份油腻。
第三碗：山药胡萝卜鸡肉汤
买一块新鲜的鸡胸肉，切成小块，用清水泡十分钟去血水，然后冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出来用温水冲净。
砂锅里倒足量温水，放进焯好水的鸡肉块，再放几片姜、一段去皮切成滚刀块的山药、一块去皮切成块的胡萝卜，大火烧开后转小火，盖上盖子慢炖一个小时。
炖到鸡肉变得软烂，山药和胡萝卜也炖得软糯，汤里飘着淡淡的食材香味，这时候加适量的盐调味，再焖五分钟，山药胡萝卜鸡肉汤就做好了。
这道汤温润滋补，鸡肉嫩而不柴，山药粉糯香甜，胡萝卜带着淡淡的甜味，汤喝起来清淡鲜美，既能补充蛋白质，又能摄入膳食纤维，营养均衡，比骨头汤更易消化，深秋喝能暖身又滋补。
第四碗：紫菜鸡蛋番茄汤
准备一小把紫菜，用清水泡两分钟，洗去杂质后沥干；鸡蛋打进碗里，加少许盐搅匀；
番茄切成小块。锅里倒油，油热后放葱花爆香，把番茄块放进去炒一会儿，炒到番茄出汁变软。
放入木耳、青菜豆腐然后往锅里加足量的清水，大火烧开后放进紫菜，煮一分钟让紫菜充分舒展。
接着转小火，最后加适量的盐和少许香油调味，撒上一把葱花，紫菜鸡蛋番茄汤就做好了。
这道汤做法简单快速，十分钟就能完成，紫菜鲜，鸡蛋嫩，番茄酸甜，汤喝起来清爽可口，能补充水分和营养，还不用担心热量过高，饭前喝一碗，开胃又暖身，比骨头汤更家常，也更易被大众接受。
深秋时节，喝汤是很舒服的养生方式。这 4 碗汤食材常见，做法不复杂，滋味鲜美又营养均衡，比起油腻的骨头汤，它们更清爽易消化，还能根据季节特点补充身体所需。
饭前喝一碗，暖了胃，补了营养，还能帮助控制正餐食量，真正做到 “苗条又健康”。
天凉的时候，不妨多给家里人做这几碗汤，让大家在暖暖的汤品里，感受深秋的温柔与惬意。
作者声明：作品含AI生成内容
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