糖尿病人因为担心血糖升高，生活里会对各种水果蔬菜是否能吃犹豫不决。柚子营养价值丰富，酸甜可口，含糖量不高，糖尿病人是否能吃需要综合考虑其他因素。
先来看下柚子的营养成分。每100克柚子可食部分中含有水分84.8克、碳水化合物12.2克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、粗纤维0.8克。根据三大供能营养素计算，每100克柚子含有的能量是57千卡。另外，柚子中含有矿物质和维生素等，例如含有钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、维生素C 41毫克。由此可见，柚子含糖量不高，且营养价值丰富。
再来看看糖尿病人是否适合吃柚子。糖尿病人选择水果时应注意以下几点：尽可能选择含糖量、血糖生成指数（GI值）、血糖负荷（GL值）低的水果。GI表示这种食物升高血糖效应与葡萄糖升高血糖效应之比，反映了一种食物能够引起人体血糖升高多少的能力。一般GI>75为高GI食物，75-55为中GI食物，≤55为低GI食物。血糖负荷反映食用了食物后血液中的葡萄糖水平和所需要的胰岛素量。简单说，GI确定一种食物升高血糖的速度，GL确定一种食物对血糖水平的影响程度。GL ≥20为高GL食物，10＜GL＜20为中GL食物，GL≤10为低GL食物。柚子的GI值是25，GL值是2，因此，柚子适合糖尿病人享用。
但是糖尿病人在吃柚子时还要特别注意几个点：
1、当糖尿病患者血糖控制不稳定，即血糖水平忽高忽低时，需要停止吃任何水果。当血糖水平高于11.1mmol/L时，应少吃水果。
2、糖尿病人吃柚子时应当考虑与主食相互搭配，控制总能量摄入。例如在吃掉200克柚子时，共吸收114千卡能量，此时推荐减少米饭2两。
马博士健康团郭晓晖博士返回搜狐，查看更多
