香菜面点：健康食材与美食工艺的交响曲
01香菜的营养与价值
香菜，这一常被忽视的蔬菜，实则蕴含着诸多营养精华。它不仅富含维生素A、C、K，还含有钾、钙、铁等多种矿物质，这些成分对于强化免疫系统、助力消化、保护视力以及确保骨骼健康均大有裨益。尝试在面粉中加入香菜，经过简单搅拌，即可烹制出既健康又养生的美味佳肴。其香气四溢，口感松软，每一口都让人陶醉其中，欲罢不能。
02香菜面点的制作方法
▲ 准备食材和面团
所需食材包括：300克面粉、一把新鲜香菜碎、一个鸡蛋、两克盐、三克酵母以及120克温水。接下来，我们将面粉与香菜碎混合，加入鸡蛋、盐、酵母和温水，同时不断搅拌，直至形成棉絮状的面团。用双手将面絮揉搓成细腻且光滑的面团，这一步骤需要细心与技巧，揉好的面团应感觉柔软且富有弹性。
▲ 面饼制作与烹饪
将揉好的面团擀成薄片，其厚度大约相当于一元硬币，然后用模具或杯口压出圆形的面饼。完成后，用保鲜膜覆盖，并置于温暖的地方进行发酵，直至面饼体积显著增大。在热锅中刷上适量的油，然后以小火慢慢烙烤。当面饼的一面煎至金黄色时，小心地翻面，继续烙烤至另一面也呈现金黄色且微微鼓起时即可出锅。此刻的香菜面点，香气四溢，口感松软，令人陶醉。
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