分享5道美味面点，周一到周五，每天早餐不重复，营养又健康
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红糖馒头
【配料】
中筋面粉300g / 红糖60g / 耐高糖酵母4g / 清水100-120g
【步骤】
1、红糖用30克水化开，酵母用10g温水化开备用。
2、中筋面粉中倒入化开的红糖和酵母，揉面静置。
3、面团擀开，撒上红糖，卷成长条。
4、烧一点温水，放蒸笼，蒸笼里放红糖卷。发酵至两倍大。
5、发酵好之后，大火上汽之后蒸20分钟，关火焖3分钟即可。
6、蒸好之后切成相等长度的小段。
煎花卷
【配料】
中筋面粉300g / 酵母4g / 清水150g / 白胡椒粉 / 食用盐 / 植物油 / 香葱
【步骤】
1、4g酵母用10g温水化开。
2、剩下的140g水用来揉面团，揉至表面光滑，静置一会儿。
3、把面团擀成薄片。
4、表面刷植物油，撒白胡椒粉，食用盐和葱花。
5、卷成卷，切成小段，两头向反方向扭一扭。
6、排入平底锅中，发酵至两倍大。
7、倒入适量植物油，盖锅盖煎熟。
粤式葱油饼
【配料】
中筋面粉300g / 酵母4g / 温水150g / 葱花 / 植物油 / 八角 / 食用盐 / 白胡椒粉 / 鸡精
【步骤】
1、50g温水化开4g酵母备用，加入中筋面粉，倒入100g温水，揉成光滑的面团。
2、发酵至两倍大。
3、制作油酥。铁锅热油，放入食用盐，鸡精，八角，白胡椒粉加热搅拌均匀，放在碗里备用。
4、发酵好的面团排气，擀薄，刷油酥和葱花。
5、卷成长条之后再卷成饼状，压扁。
6、平底锅刷油，开小火煎至两面金黄。
萝卜丝饼
【配料】
面粉300g / 温水150g / 酵母4g / 猪肉 / 萝卜 / 黄酒 / 生抽 / 白砂糖 / 生姜 / 大蒜 / 香葱 / 白胡椒粉 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、4g酵母用温水化开，剩下的水和酵母一起加进面粉里面，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
2、面团发酵的时候弄馅料了。萝卜擦丝放盐浸泡10分钟。
3、萝卜丝挤干水分。
4、猪肉剁碎，加入生抽，黄酒，生抽，白砂糖，生姜，大蒜，香葱，白胡椒粉，食用盐，鸡精搅拌均匀，加入萝卜丝搅拌均匀。
5、面团排气，切成同等大小的小剂子。
7、小剂子擀成薄片，包上馅料，压成饼状。
8、平底锅热油，将馅饼煎至两面金黄。
葱花卷
【配料】
面粉500g / 酵母6g / 温水250g / 香葱 / 食用盐 / 植物油 / 白胡椒粉
【步骤】
1、面粉和酵母，温水放入厨师机揉成光滑细腻的面团，静置20分钟。
2、面团擀成薄片，撒上葱花，植物油，食用盐，白胡椒粉。
3、面团两边往中间折叠。
4、沿着中线将面团折叠起来。
5、折叠好的面团切成宽度相等的长方形。
6、取一根筷子，在面团中间压一下，面团弯曲，底部扣紧，整形完毕。
7、整形好的花卷放在蒸笼上发酵至两倍大。
8、大火上汽之后蒸20分钟，焖3分钟出锅。
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