制作天然健康冰淇淋的简单方法
01夏日冰淇淋选择
炎炎夏日，冰淇淋的诱惑难以抗拒。作为夏季的清凉零食，冰淇淋深受大众喜爱。然而，市售的冰淇淋往往过于甜腻，且含有高脂、高热量及多种添加剂，长期食用对健康不利。为了家人的健康，我们可以选择自己动手制作冰淇淋。这样，不仅能确保 食材的天然与健康，还能根据个人口味随意调整甜度。接下来，我们将分享几种用加拿大 枫糖浆制作的冰淇淋方法，其中香草冰淇淋备受推崇。其成品奶香浓郁，还融入了香草的独特天然风味，每一口都充满了惊喜。而点缀在白色冰淇淋中的 黑色香草籽，更是为这款冰淇淋增添了一抹别样的风情。
02香草冰淇淋制作
△ 所需食材
制作香草冰淇淋的主要原料包括 牛奶、鸡蛋黄、淡奶油、香草荚和枫糖浆。
△ 制作流程
首先，将香草豆荚纵向划开，刮出其中的香草籽。
把牛奶、香草籽和香草豆荚一同放入锅中，用小火慢慢加热至牛奶即将沸腾时关火。
然后，把蛋黄和枫糖浆混合，打发至颜色接近白色。
将煮好的牛奶分次少量地加入蛋黄中，并搅拌均匀。
接着，把混合好的蛋黄牛奶倒回锅中，再次开小火，从底部翻起搅拌，慢慢加热至混合物变得浓稠。
接下来，用筛网将浓稠的混合物过滤到大盆中，放入冰箱冷冻3-4小时。
冷冻完成后，打发鲜奶油至7分发，然后将打发的鲜奶油倒入冷冻的混合物中，用电动搅拌器将二者混合均匀。
最后，盖上保鲜膜并放入冰箱冷藏，待混合物结冻后取出搅拌，如此反复2-3次，直至混合物变得顺滑。最后，将顺滑的冰淇淋放入冰箱直至完全冷冻。
这款冰淇淋融合了枫糖的自然甜味、核桃的坚果香味以及浓郁的奶味，非常值得一试，而且无需专业冰淇淋机器也能轻松制作。
031.其他口味冰淇淋
1.1 △ 枫糖柚子冰淇淋
枫糖柚子冰淇淋：通过将自制酸奶与枫糖浆和柚子茶混合后冷冻而成，提供清新独特口感。
将500ml酸奶与2勺枫糖浆和适量的柚子茶混合，充分搅拌均匀。
将调制好的酸奶混合物放入冷冻室，冷冻至少3个小时，直至完全凝固。
1.2 △ 红豆雪糕
红豆雪糕：通过煮红豆并加入枫糖浆，之后冷冻凝固，制成健康又美味的冰品。
将红豆彻底清洗干净，放入电压力锅中，加入适量的清水，选择煮豆功能，开始煮制。
煮好的红豆中加入适量的枫糖浆，搅拌均匀。
将拌好的红豆放凉，然后装入模具，盖上盖子，放入冰箱冷冻六小时以上。
1.3 △ 牛奶雪糕
牛奶雪糕：以牛奶和枫糖浆为基础，加入美年达等饮品，制成经典且易于变换口味的牛奶雪糕。
将牛奶与枫糖浆充分混合后，倒入奶锅中加热至沸腾，煮沸后移开火源自然冷却。
待奶液冷却后，加入美年达并搅拌均匀，然后倒入冰淇淋模具，盖上盖子放入冰箱冷冻一晚。
此外，基础的冰淇淋配方可以灵活多变，尝试用不同的水果、香料或蜂蜜等来替换其中的原料，便能制作出各式各样的美味冰淇淋。在这个 夏日里，让我们一起探索并创造出更多令人惊喜的冰爽口感吧！
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