作为一个地地道道的重庆人，冬天一定是要吃火锅的，不吃火锅，便觉得这个冬天没有味道，没有采取过驱寒御暖的行为，便觉得少了东西，因此，冬天便经常在家里煮火锅来满足一下自己。可是在家里准备火锅，就需要自己准备配菜，那么火锅哪些配菜最好吃?吃火锅必不可少的配菜有哪些?别急，下面就为大家推荐推荐。
一、肉类
重庆火锅原名叫毛肚火锅，动物内脏是驱寒必备的火锅配菜，猪肚、羊肚、牛肚、鸭肠、鸡郡花、猪腰片、肥肠等，主要吃含有高热量的食物。肉的话种类将相当多了，鸡肉、鱼肉、羊肉、牛肉、猪肉等，只要是能买到的肉，都可以放锅里涮一涮。不过还是以猪、羊、牛这三种为主，因为它们的肉吃起来味道鲜美，劲道常吃，涮出来口感也是一级棒。此外，像猪血、鸭血、鸭血、鸡皮、等都可以，吃点猪血刚好可以洗洗肺。
二、蔬菜类
蔬菜当然是什么都可以，像青菜、白菜、茼蒿、油麦菜、生菜、小白菜等，这些都是必不可少的配菜，吃火锅要讲究搭配均衡，不仅要吸收热量，还要调理好肠胃，吃点蔬菜可以中和下火锅的高热量。
三、菌类
菌类鲜美，杏鲍菇、金针菇、香菇、平菇、鸡腿菇等都可以来点，无所畏惧。菌菇讲究的就是鲜，而重庆火锅本来就以麻辣鲜香著称，菌菇当然是必不可少的火锅配菜啊!
四、其它食材
豆腐、莲藕、木耳是必须，因为豆腐、莲藕是凉性，就着火锅吃的时候，能够降低人体内的火气，减缓人上火的症状。而木耳具有良好的解毒、排除毒素功能，一顿火锅下来，乱七八糟什么都有，尾巴时候吃些木耳，能够有效促进肠胃消化，及时排出体内毒素，促进身体健康。
以上四大类都是吃重庆火锅必不可少的配菜，缺一不可，不然就少了吃火锅的滋味了。当然吃完火锅还要记得喝点酸奶或者菊花茶，或者吃点凉性水果，调理下肠胃，不然第二天可就菊花疼了，下次看见火锅就害怕。返回搜狐，查看更多
