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一个蛋挞多少卡路里

泰然健康网
2026-01-20 14:06

一个普通蛋挞的热量通常在200-300千卡之间，具体数值取决于大小、配方和烹饪方式。例如，港式蛋挞（约40-50克）约为200-250千卡，而葡式蛋挞（含酥皮和焦糖层）可能达到250-300千卡甚至更高。热量差异主要源于挞皮的油脂含量、蛋奶液中的糖分以及是否添加奶油等配料。

挞皮：传统蛋挞皮使用黄油或起酥油，脂肪含量较高。一块挞皮（约20-30克）可提供80-120千卡热量，占总热量的40%-50%。 1.蛋奶液：主要成分是鸡蛋、牛奶和糖。一个蛋挞的蛋奶液约含10-20克糖分（约40-80千卡），加上鸡蛋和牛奶的蛋白质与脂肪，整体贡献约100-150千卡。 2.额外配料：部分商家会添加淡奶油、炼乳或焦糖，进一步增加热量。例如，加入5克淡奶油可增加约20千卡。3.大小差异：迷你蛋挞（30克）约150千卡，而大号葡式蛋挞（70克）可能超过350千卡。糖分调整：低糖或无糖配方可减少20%-30%的热量。烹饪方式：空气炸锅制作的蛋挞可能比传统烤箱减少10%-15%的油脂吸收量。

蛋挞属于中等热量的烘焙食品，低于一块芝士蛋糕（300-400千卡），但高于一块曲奇饼干（50-80千卡）。需注意，其高糖高脂特性可能带来饱腹感低、易过量食用的问题。

控制摄入量：建议每次食用不超过1个，每周不超过2-3次。 1.搭配食用：与无糖茶饮、黑咖啡或高纤维水果（如苹果）搭配，减缓血糖波动。 2.自制改良：使用全麦粉替代部分面粉、代糖替代蔗糖，并减少黄油用量，可降低约30%的热量。 3.

特殊人群（如糖尿病

患者或减脂期人群）需更严格计算热量摄入，必要时选择低卡版本或避免食用。