首页 > 资讯 > 春季养生推荐：三款美味汤品助力健康

春季养生推荐：三款美味汤品助力健康

泰然健康网
2026-02-05 05:03

虽然春日的气息日益浓厚，我却依旧享受着宅在家中的宁静。每当小雨飘落，我总会打开窗户，深吸一口那夹杂着泥土芬芳的空气，仿佛能听见大地苏醒的声音。不久前，我在花盆里播下了太阳花的种子，如今它们已破土而出，茁壮成长，期待着不久后的绚烂绽放。

春天是个适合喝汤的季节。对于女性而言，更是如此。随着春风的吹拂，皮肤容易变得敏感干燥，而一碗热腾腾的汤，不仅能补充水分，还能带来由内而外的滋润。此外，季节交替时，肠胃也容易受到挑战，而汤品恰好能起到温和的滋养作用。虽然南方人擅长煲汤，但北方同样有许多营养丰富、美味可口的汤品等待我们去发现。

接下来，我要介绍的是三款适宜春季的汤品。它们充分利用了春季的时令食材，既美味又养颜。在这个春意渐浓的季节里，不妨尝试着做一做，让你的餐桌也焕发出春天的气息。

011.冬瓜白玉番茄汤

【食材】冬瓜100g，番茄1个，白玉菇50g，葱花适量，生抽1勺，鸡精2g，食盐3g，食用油1勺

【具体做法】

▍ 准备食材

去掉冬瓜的外皮，将其切成薄片或厚片，视个人喜好而定，之后盛入碗中待用。白玉菇需清洗干净，若长度过长，可用刀切成小段。番茄顶部划十字，置于开水中浸泡2分钟，待外皮自然脱落，再切成适当大小的块状。葱花也需切好备用。

▍ 烹饪汤品

先开火将锅烧热，随后放入葱花进行翻炒，直至炒出香味。接着加入白玉菇，煸炒至其水分略微释放。随后将番茄放入锅中，炒至其变软。此时，加入1勺生抽和2碗清水。待清水烧开后，将冬瓜片加入锅中，并撒上食盐和鸡精进行调味。最后煮至冬瓜片变得透明即可出锅享用。

美味的冬瓜白玉番茄汤已烹饪完毕，其鲜美滋味定能令人陶醉。值得一提的是，这道汤不仅口感清甜，更融合了冬瓜、白玉菇和番茄的丰富营养。冬瓜具有降脂利尿的功效，白玉菇则能滋补身体，而番茄则能为我们补充必需的维生素。在春季食用此汤，不仅能满足味蕾的享受，更能助力提升我们的免疫力。

022.萝卜豆腐汤

【食材】白萝卜100g，豆腐100g，豆芽50g，葱花姜丝适量，食盐5g，香油2滴，胡椒粉少许

▍ 制作方法

▍ 准备食材

将白萝卜去皮，并切成约1毫米厚度的薄片。接着，把豆腐切成2厘米左右大小的方块。豆芽需清洗干净并控干水分。同时，切好葱花和姜丝以备用。

▍ 处理豆腐

在锅中加入适量水，待水声滚滚，即将烧开时，将切好的豆腐块下锅。此时，加入2g食盐，目的是为了去除豆腐的豆腥味。让豆腐在开水中煮煮2分钟，随后捞出备用。这样处理的豆腐，口感会更加细嫩。

▍ 熬制萝卜豆腐汤

在热锅中加入少许油，随后下入葱花和姜丝进行翻炒。接着加入白萝卜片，翻炒至萝卜微微透明。此时，倒入适量开水，并加入豆芽和已焯水的豆腐。需注意，锅中会出现一层浮油，需用勺子撇去，以确保汤品的清爽不油腻。然后，用中火熬煮10分钟，直至萝卜变软。最后，加入2g食盐和2滴香油进行调味，搅拌均匀后即可出锅享用。

这道萝卜豆腐汤就制作完成了。白萝卜具有出色的补水功效，而豆腐则是蛋白质的宝库，同时豆芽还具备利尿除湿的食疗作用。此汤品味道清淡，仅用少量调味品，从而最大程度地保留了食材的原始鲜美。

033.菠菜蛋花汤

▍ 准备阶段

菠菜一把，去根洗净；胡萝卜半根，去皮后切成细丝；木耳四朵，泡发后去根切丝；葱花和姜丝适量准备好。另外，需要两个鸡蛋，打入碗中搅散备用。

▍ 制作流程

▍ 1.菠菜焯水

在锅中加入适量清水，待水声滚滚，加入两滴食用油，随后放入菠菜。稍煮片刻后，立即捞出菠菜并放入凉水中过凉。此步骤旨在去除菠菜中的草酸。

▍ 2.烹饪汤品

锅中加入少许食用油，烧热后放入葱花和姜丝爆香。接着加入胡萝卜和木耳丝，翻炒至食材出香。然后，倒入适量清水，等待水开后，放入焯过水的菠菜。此时，将蛋液缓缓倒入锅中，同时用筷子搅拌，使蛋液均匀分散。最后，加入适量的食盐和鸡精调味，再滴入两滴香油增香，搅拌均匀后即可出锅享用。

菠菜蛋花汤大功告成，鲜嫩的菠菜在春天里绿意盎然，为这道汤增添了一抹生机。木耳和胡萝卜的加入，不仅丰富了汤品的口感，更使其营养价值倍增。在色彩上，这道汤也显得格外诱人。相较于外面动辄几元的速溶包冲泡的菠菜蛋花汤，自家制作的显然更加实惠、健康。所以，何不尝试自己动手，享受这份春天的美味呢？

在烹饪冬瓜白玉番茄汤时，首要步骤是放入白玉菇并煸炒，以充分释放其水分，从而确保汤品的鲜美。若省略此步骤，白玉菇可能会散发出异味。同样，制作萝卜豆腐汤前，需对豆腐进行焯水处理，以去除豆腥味并提升豆腐的嫩滑口感。而对于菠菜蛋花汤，关键的第一步是用滚烫的开水轻烫菠菜，随后迅速放入凉水中，此操作旨在去除菠菜中的草酸。草酸在人体内易与钙离子结合，形成草酸钙，可能引发肾结石，因此需特别留意。

举报/反馈