俗话说“无鱼不成席”，鱼与“余”同音，藏着年年有余的美好寓意，而鲤鱼更是春季当之无愧的时令鲜品。它不仅高蛋白、低脂肪，营养配比佳，还自带健脾化湿、补气养血的养生功效，恰逢春日养生正当时，吃鲤鱼再合适不过了。
《中国居民膳食指南（2022）》明确建议，每周最好吃两次鱼（每次180～200克）或总量达到300～500克。
多吃鲤鱼
解锁两大健康优势
1.常吃更长寿，健脑护血管
《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》的研究数据显示，多摄入鱼肉能显著降低成年人全因死亡的发病风险：与从未吃鱼的人相比，每天食用60克鱼的人群，总死亡风险可降低 12%。
鲤鱼的鱼肉中富含不饱和脂肪酸，其中EPA和DHA含量尤为丰富，这两种成分不仅对智力、视觉等神经系统的生长发育十分有益，还能帮助人体降低胆固醇，有效预防心脑血管疾病，大人孩子吃都合适。
2.健脾益气化湿，适配春季养生
进入春季，南方雨水开始增多，人体受外湿影响，容易出现湿气重、脾胃虚弱的症状，从中医角度来说，鲤鱼味甘、性平，属甘温之品，恰好能发挥健脾益气、利湿的作用，贴合春季的养生需求，把它端上餐桌，就是一道天然的养生菜。
鲤鱼的“养生搭子”
营养美味又健康
日常饮食中，鲤鱼的吃法多样，而煲汤是最能锁住营养、发挥养生功效的吃法，不同食材搭配鲤鱼，还能解锁不同的养生作用，针对湿气重、腹泻、气血不足等问题都有对应搭配，做法简单还美味，建议收藏试试。
1.赤小豆鲤鱼汤：健脾化湿、利水消肿
如果饭后总感觉不消化，身体沉甸甸的，大概率是湿邪引起的水肿，这款汤就很对症。
鲤鱼本身能健脾、利水，肉质油润还富含优质蛋白和脂肪；赤小豆主打利水消肿，再搭配草果、陈皮，既能去腥膻调味，还能进一步增强健脾利湿的效果，一口汤下去，浑身都清爽。
2.白扁豆山药鲤鱼汤：止泻化湿、健脾补虚
有些人喝多了鱼汤、吃多了鱼肉，会因湿邪内阻出现腹泻，脾胃虚弱的人也容易因消化不佳引发腹泻，这款汤能精准解决。
鲤鱼补脾暖胃、补充优质蛋白，白扁豆健脾化湿，山药补脾养胃、止泻化湿，再搭配茯苓和干姜熬煮，既能收敛止泻、化解体内湿气，还能补足阳气，让脾胃的化湿能力更上一层楼。
3.天麻鲤鱼汤：祛除头风、补气养血
天麻是经典的祛风食材，还能补肝肾，和鲤鱼搭配在一起，补气养血、行气活血的效果会更好，同时还能辅助调节血压，平时总感觉头晕、气血不足的朋友，不妨多煮这款汤喝。
4.黄芪鲤鱼汤：改善水肿，助力升蛋白
黄芪分生黄芪和炙黄芪，生黄芪走表、炙黄芪走里，二者都有补气的作用，炙黄芪经过蜜制后，颜色偏深，放在汤里还会带着甘甜口感。
这款汤搭配赤小豆和莲子肉，赤小豆健脾化湿、利水消肿，对肾病低蛋白血症引起的水肿有一定帮助；莲子肉健脾、补肾还能收敛止泻。整体既能缓解水肿、肾虚人群的疲劳感，还能为肾虚、低蛋白人群起到升蛋白的作用，养生价值拉满。
注意！
这几类人吃鲤鱼要谨慎
鲤鱼虽好，但并非人人适宜，结合中医养生理念和现代营养学知识，以下几类人群食用时要格外注意，避免给身体带来负担：
1.脾胃虚弱者：中医有“饮食自倍，肠胃乃伤”的说法，鲤鱼蛋白质含量高，脾胃虚弱的人消化能力较弱，吃多了容易加重肠胃负担；
2.特殊代谢问题者：对蛋白质过敏、肾衰、蛋白代谢异常的人群，绝对不能吃鲤鱼，以免引发过敏或加重病情；
3.高尿酸／痛风患者：鲤鱼属于中嘌呤食物，高尿酸血症、痛风患者食用前一定要咨询医生，严格控制食用量，避免诱发痛风发作；
4.内热人群及感冒恢复期：鲤鱼性温，有内热、口干舌燥、舌红少津、大便干结等症状的人，应少吃鲤鱼；感冒后的恢复期也不宜食用，以免导致病情反复。
冬春时令鲜鱼合集
这些鱼也正肥美
冬春季节是不少鱼类的繁殖前期，此时的鱼膘肥体壮、肉质鲜美，除了鲤鱼外，这几种鱼也正是吃的好时候，换着吃让餐桌更丰富：
带鱼
带鱼富含蛋白质、多不饱和脂肪酸，还有较多的钙、磷、铁、碘及维生素B1、B2和维生素A等营养成分。在冬季，带鱼会自北向南进行洄游越冬，这时的带鱼油脂丰富、鱼身肥厚、口感细腻。
鲫鱼
鲫鱼属于淡水鱼中较为耐寒的品种，冬天仍能在水中摄食。为储备能量抵抗寒冷，它会吃得格外膘肥体壮，因此蛋白质含量丰富，人体所必需的赖氨酸和苏氨酸含量也较高。
小黄鱼
每年农历十一月中旬至正月是小黄鱼的冬汛期，此时的小黄鱼味道极佳。小黄鱼中的磷、碘含量较为突出，有益于维持视力的维生素A和有益大脑发育的DHA（100克鱼肉含0.33克DHA）含量比普通鱼类高很多，且肉质柔软有弹性，口感鲜香。
淡水鲈鱼
冬天温度降低，水体中的藻类和细菌繁殖大大减少，水质更清澈，鲈鱼的土腥味也显著降低。刺少肉嫩的鲈鱼，是淡水鱼中DHA含量较高的一种。
青鱼
每年冬至到年关，长江以南平原地区鱼塘里的青鱼不仅个大体肥，而且价格便宜。青鱼蛋白质含量高达20.1%，除了含有较多维生素A外，还富含人体必需微量元素硒（37.69微克/100克）。返回搜狐，查看更多
