食品和膳食补充剂标签上的营养价值
标签指南：食品与膳食补充剂
了解需要寻找什么才能做出更明智的选择。
食品产品标签标签的主要用途： 目的是提供有关日常饮食产品的整体营养价值的信息。
营养价值表： 该表是 强制性 适用于大多数产品。必须包含以下基本信息：
能量值（千卡/千焦）
脂肪（包括饱和脂肪酸）
碳水化合物（包括糖）
蛋白质
盐
标签上必须包含什么？
产品名称
成分列表按降序排列
过敏原（必须突出显示）
每 100 克或 100 毫升产品的营养价值
到期日
制造商数据
膳食补充剂标签标签的主要用途： 目标是通过具有特定生理作用的特定浓缩物质（如维生素、矿物质或植物提取物）来补充饮食。
营养价值表： 表 这不是强制性的但制造商通常会包含它。提供准确的内容至关重要 推荐剂量内的活性成分 produktu。
标签上必须包含什么？
产品名称及强制规范 “膳食补充剂”
配料表及其 建议份量
维生素和矿物质的名称和含量
建议每日摄入量
警告例如不要超过推荐剂量
有效期和储存条件
阅读标签的黄金法则
成分是关键： 成分在列表中的排名越高，产品中的含量就越多。
明智地比较： 为了客观地比较两种不同的产品，请务必检查给出的值 100克或100毫升，而不只是按份计算。
请务必检查有效期： 这是您安全的基础。
小心糖和盐： 对于食品，尽量控制其数量——通常越少，对健康越好。
如有疑问，请询问： 特别是在膳食补充剂的情况下，值得咨询医生或药剂师，并检查该产品是否已向首席卫生监察局（GIS）报告。
了解欧洲和波兰膳食补充剂中物质含量的耐受性指南。 找出标示值与实际维生素和矿物质含量之间可接受的差异范围，以确保符合监管要求。 安全 消费者。
膳食补充剂标签上宣称的营养价值必须符合相关法规和指南，以确保消费者的准确性和安全性。这些公差定义了声明值和实际营养成分之间可接受的差异。由于其他地方可能没有指定具体的容差规定，因此以下指南基于欧盟委员会等相关机构发布的技术文件和官方指南。所有这些均符合适用法律。
膳食补充剂标签上标注的营养价值允许偏差
一般公差规则
公差定义了标签上声明的营养价值与官方控制期间确定的营养价值之间可接受的差异。
公差范围
公差范围是指公差上限和下限之间的差值。
为什么要建立公差？
营养素的实际含量可能与标签上声明的值不同。建立容许限度可确保标签信息准确反映产品的营养成分。公差对于评估官方控制期间声明值的正确性也很重要。
测量不确定度
这是反映测量精度和准确度的参数，表征测量值周围的离散程度。例如，对于某些营养素，可能是 10 毫克 + / - 10％。测量不确定度的准确值取决于许多因素，包括所用测量仪器的限制、测量条件和分析方法。
声明值
声明值应近似于不同生产批次的平均值。平均值是最能代表给定产品中营养素含量的数值，考虑到天然原材料的变化、季节变化、消费模式和其他因素。
在整个保质期内兼容
在产品的整个保质期内，测量值应在声明值的公差范围内。
安全
在确定维生素和矿物质的耐受性时应考虑安全性。不应超过最高水平。基于安全的维生素和矿物质最高含量应包括任何耐受性。
膳食补充剂中维生素和矿物质的耐受性（无声明）
维生素：-20% 至 +50%矿物质：-20% 至 +45%维生素C的例子
申报价值：24 mg上限：24,4 毫克（24 毫克 + 50%）下限：19 毫克（24 毫克 – 20%）公差范围：从 19 毫克到 36,6 毫克（四舍五入为 37 毫克）健康或营养声明的耐受性
案例 1A（索赔使用条款中规定的最低水平）
申报价值：12 mg上限：18 毫克（12 毫克 + 50%）下限：9,6 毫克（12 毫克 – 20%）案例 1B（索赔使用条款中规定的最高水平）
申报价值：28 mg上限：29 毫克（28 毫克 + 3%）下限：17 毫克（28 毫克 – 40%）źródło： 欧洲食品补充剂 - 标签上声明的营养值的容许偏差设定
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网址: 食品和膳食补充剂标签上的营养价值 https://m.trfsz.com/newsview1906646.html
