恩施炒豆皮
用料:豆皮,腊肉,盐,鸡精,豆瓣酱,姜蒜,香菜,蒜苗,豆芽,青椒
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恩施凉拌折耳根
用料:折耳根,香菜,香葱,辣椒面,白糖,凉拌生抽,香油,鸡精,盐
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恩施土家油香
用料:米,油
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恩施腊肉炒土豆片
用料:恩施腊肉,土豆,香葱
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西施豆腐
用料:内酯豆腐,瘦肉,木耳,鸡蛋,枸杞子,淀粉,油,盐,胡椒粉,鸡精
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湖北恩施土鸡香菇汤
用料:土鸡,干香菇,生姜,料酒,盐,枸杞,红枣
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西施豆腐羹
用料:豆腐,香菇,葱,肉,火腿肠,油,基本味,生粉
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豆施压炒青尖椒
用料:鱼家本豆施,青尖椒,植物油,盐
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