大年三十吃点啥
匿名用户
2012.05.13 回答
农历的大年，是从腊月二十三开始的：
二十三，灶王老爷上西天；
二十四，写大字----写春联；
二十五，扫尘土----大扫除；
二十六，切猪肉；
二十七，杀公鸡；
二十八，把面发；
二十九，不停手；
三十晚上玩一宿，大年初一满街走。
除夕的年夜饭，是一年中最隆重、最温馨、最丰盛的“大餐”。必备的菜肴有：
鱼------连年有余；
鸡------吉祥如意；
丸子---完美；
茄盒---和气；
就是为了讨个吉利。菜肴丰富，水陆具备，合家团聚，儿孙绕膝，天伦之乐，尽显其中!最受欢迎的东北传统菜：“汆白肉血肠”、“小鸡炖蘑菇”、“鲶鱼炖茄子”、“猪肉炖粉条”------东北四大炖；“红烧鲤鱼”、“九转肥肠”、“葱烧海参”、“爆炒鱿鱼”------下饭最佳；“炒肉拉皮”、“干炸蚕蛹”、“虎皮鹌鹑蛋”、“盐水花生米”------下酒最宜；“油焖尖椒”、“火爆大头菜”、“醋溜土豆丝”、“酸辣白菜片”------素食佳品；“金镶白玉板，红嘴绿鹦哥”、“酱焖豆腐”、“素焖豆角”、“酱烧茄子”-----夜宵佳品；“四喜丸子”、“梅菜扣肉”、“粉蒸排骨”、“汽锅蹄筋”、“砂锅全家福”-----温馨一家；。。。
除夕包饺子，不要白菜陷、酸菜馅。最好是韭菜、芹菜、香菜、青椒、等。
破五，就是过了初五，百事不忌讳了。过大年的一切习俗都“破除”了。随便吃吧。
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