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食品安全从源头管控，碧生源将质量强国理念镌刻在品牌发展历程中

泰然健康网
2024-12-06 04:22

近日，我国发布了《质量强国建设纲要》，将有力推动我国经济社会高质量发展，更好地满足人民群众对美好的生活期盼。

为了助力全民健康战略的深入实施，满足国民日益增长的高品质健康需求，民族品牌碧生源从食品安全源头即原料环节开始质量管控，持续将质量强国理念镌刻在碧生源品牌20多年的发展历程中，以质量强国理念为国民做好每一袋健康茶。

贯彻质量强国战略，碧生源以促进国民健康为己任

为满足人民高品质生活需要，《质量强国建设纲要》提出，要显著提升产品、工程、服务质量水平，促使质量供给和需求更加适配，农产品质量安全例行监测合格率和食品抽检合格率均达到98%以上。

纲要明确，严格落实食品安全“四个最严”要求，确保国民“舌尖上的安全”。加强农产品质量安全保障，制定农产品质量监测追溯互联互通标准，加大监测力度，加强优质农产品基地建设，推行承诺达标合格证制度，推进绿色食品、有机农产品、良好农业规范的认证管理，推进现代农业全产业链标准化试点。

纲要提出，深入实施食品安全战略，推进食品安全放心工程。优化食品产业布局，加快食品产业技术改造升级。完善食品安全标准体系，推动食品生产企业建立实施危害分析和关键控制点体系，加强生产经营过程质量控制。加快构建全程覆盖、运行高效的农产品食品安全监管体系，提高农产品食品全过程安全质量。

为保障食品安全、以高质量产品助力全民健康，创业伊始，碧生源就确立了“以促进国民健康为己任”的发展目标，并以方便冲泡和饮用的保健功能型袋泡茶为拳头产品，积极贯彻质量强国战略，不断提升产品安全和健康质量。

发力2大关键领域，做适合中国人体质的高质量健康产品

改革开放以来，我国经济社会快速发展，人民生活水平不断提高，公众营养状况得到明显改善。但与此同时，营养相对过剩、营养不均衡等问题也比较突出，并引发了肥胖、便秘等健康问题。

权威机构提供的数据显示，我国成年居民超重和肥胖人数之和已经超过一半(二者比例之和达50.7%)，由此引发的高血糖、高血压、失眠、内分泌失调等问题日趋严重，不仅严重影响了肥胖者本人的健康、自信心和职场发展，也给肥胖者家庭和社会带来了一系列负担。

同时，由于生活方式的改变和饮食结构的变化，在广大国民之中，很多人存在便秘、胃肠道不舒服等健康问题，对他们正常的生活和工作产生了不利影响。

肥胖和便秘人口不仅基数大，且数量有不断增加的趋势。为了消除肥胖和便秘问题，这两类人群纷纷开启了减肥和减便秘的行动，并采取了相应的措施。在消除肥胖和便秘的过程中，健康类食品产品可发挥重要作用。市场上的这两类食品虽然很多，但也存在健康效果不明显、不适合中国人体质甚至假冒伪劣等问题，影响了消费者的购买信心。

为了帮助国人应对肥胖和便秘的烦恼，创业之初，碧生源就将产品功能定位为减肥和润肠通便。为了向国人提供高品质健康产品，碧生源决定从中医药养生文化中寻找产品开发灵感。中医药是中华文明的瑰宝，中医药学讲究天人合一、自然和谐的保健理念，凝聚着深邃的哲学智慧和中华民族几千年的健康养生理念及其实践经验，为中华民族的繁衍生息发挥了重要作用，世世代代呵护中华儿女健康成长。

碧生源专家在查阅了中医药古籍文献后发现，自古以来，国人就有用中草药和茶叶一起消除肥胖和便秘的传统。为此，碧生源组织中医药、生物、食品等方面的专家，联合开展攻关，研发成功了一系列保健功能茶，并以小规格袋泡茶形式包装。

碧生源保健茶功能均为保健食品，保健功能包括减肥和润肠通便2大类，分别适用于肥胖人群和便秘人群。碧生源保健茶所用的原料均为天然物品，主要是多种药食同源的优质中药材和茶叶，不仅保健功能卓越、食品安全性好，且更适合中国人的肠胃，属于同类食品中的高品质健康产品，深受消费者青睐。其中，碧生源常菁茶主打减肥功能，碧生源常润茶主打润肠通便功能，二者的市场份额连续十多年名列行业前茅，属于同类产品中的战斗机。

从源头开始落实食品安全主体责任，提升健康产品质量

食品的高质量是生产出来的！在保障食品安全的所有机构和个人中，食品企业是最重要的，因为，食品企业是食品安全第一责任人。为了落实食品安全主体责任，碧生源从食品源头即食品原料的质量管控开始，构建了一整套完善的食品安全管理制度，并落实到具体的生产经营过程中。

首先，碧生源建立健全了全程食品安全管理制度，主要包括以下多方面：质量管理体系、机构与人员、厂房布局、设施设备、原辅料管理、生产管理、质量管理、检验管理、库房管理、储存运输及交付控制管理等。

碧生源根据实际需要，配备了与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确了公司主要负责人、食品安全总监、食品安全员等管理人员的职责。

其次，碧生源自建原料生产和加工基地，对原料生产和质量保障全程把控。碧生源保健茶生产原料都是具有良好健康价值的农产品，包括茶叶、金银花、玫瑰花、荷叶、山楂等。

为了从源头保障产品质量，碧生源在山东、安徽、云南等生态良好的地区，建立了原料生产基地，种植多种原料植物。在正式种植原料作物之前，碧生源组织专业科技人员，对原料基地的空气、水、土等环境质量进行严格检测，确保环保质量达标之后，才开始种植。而且，在原料生长过程中，技术人员还根据良好农业规范，定期观察农作物的生长情况，对作物的活性成分进行科学检测。另外，原料入库储存后、正式投料使用之前，检测人员还会进行品质检测，确保生产所用的原料符合保健食品原料标准。

第三，碧生源建立了高标准净化厂房。碧生源生产的保健茶属于保健食品，而保健食品又是一类特殊食品，适用于特定的人群，是安全和健康品质要求最高的一类食品。为了保障产品的高品质，碧生源在参考《食品安全国家标准保健食品》、《保健食品良好生产规范》的基础上，制定了更加严格的内控标准，并兴建了卫生程度非常高的净化厂房。

为避免微生物对食品原料和产品的污染，碧生源根据保健食品生产规范要求，将生产作业区分为清洁作业区、准清洁作业区、一般作业区。清洁作业区的空气洁净度达到10万级，有效提高了食品品质。

为了满足国民多元化健康需求，在稳固当家产品碧生源保健食品的基础上，碧生源将继续聚焦减肥和润肠通便两大健康领域，不断加大科研和产品开发力度，完善“保健食品+药品+普通食品+医疗器械”多个品类并行发展的格局，为全民健康增添新动能。