艾米果也叫清明果，青团，艾粑粑，有很多做法，每个地方都有点区别，做法和馅料也有区别，这次说的就是简易的青团做法
用料：
艾叶
糯米粉
面粉
白糖
食用碱（少许）
步骤1：
将艾叶挑去老梗，黄叶，清洗干净（清明节前后的艾叶最是茂盛，菜园里随处可见，纯天然，纯野生的）
步骤2：
锅里水烧开，倒入艾叶，加少许食用碱，煮30分钟左右，艾叶梗煮烂为止
步骤3：
煮烂的艾叶沥干水，倒入拌匀的面粉和糯米粉中揉搓均匀
步骤4：
加入适量白糖一起揉搓均匀，直到面团里看不到艾叶梗为止
步骤5：
将揉好的面团分成同等大小的小面团，做成喜欢的形状
步骤6：
锅中水烧开，将做好的艾米果放入锅中蒸15-20分钟，一定要大火蒸，时间蒸久了会变黄，中途尽量不要开盖
小贴士：
这个是简易版的青团做法，艾米果的馅料做法我之前有文章有详细的图文解说，喜欢的可以去看
这次是直接把白糖放进粉里一起揉搓了，也可以直接把白糖包进面团里返回搜狐，查看更多
责任编辑：
