日前,《中国临床医生杂志》刊发文章,《紫外-可见分光光度法测定两种保健茶中总蒽醌含量》。文章表示,为考量碧生源旗下2大产品常润茶和常菁茶减肥茶的保健功效,建立常润茶和减肥茶中总蒽醒含量的紫外-可见分光光度测定方法,并考察不同冲泡时间下,总蒽醌的溶出量和溶出率。实验方法是以1,8-二羟基蒽醌为对照品,利用蒽醌类化合物与醋酸镁甲醇液显色的原理,测定反应物在512mm波长处吸光度。实验结果表明,当冲泡时间从2分钟增加至60分钟,常润茶中总蒽醌的溶出率从16.87%增加到53.82%,减肥茶中总蒽醌的溶出率从25.00%增加到55.80%。实验结果还表明,常润茶和减肥茶中总蒽醌的溶出量随时间增长而增加,尤其是短时间内时间对总蒽醌溶出量的影响较大,但随着时间的延长,影响变小。
碧生源牌常润茶和碧生源牌常菁茶减肥茶,是分别是适用于润肠通便、降脂减肥的保健茶。这两种保健茶都含有绿茶、番泻叶、决明子,另外,常润茶中含有土茯苓、沙参、淮山药,减肥茶中含有金银花、荷叶、绞股蓝、山楂、蜂蜜,因此冲泡后其水浸物中含多种化学物质,如儿茶素类、黄酮类、蒽醌类、皂苷类、多糖类等,其中蒽醌类成分来源于番泻叶和决明子这两种药材,具有泻下、调节血脂、降低胆固醇、清除自由基等作用,是常润茶和减肥茶中润肠通便、降脂减肥的主要活性物质之一。为对含蒽醌类成分中药材制剂及保健品的安全性作出系统研究,研究人员采用紫外-可见分光光度法,这是蒽醌类化合物含量测定的常用方法。它利用蒽醌类化合物与金属离子或者碱试剂显色,在一定的浓度范围内,其吸光度与浓度成正比,以此来进行定量测定,并建立起含量测定方法,系统研究常润茶和减肥茶中总蒽醌含量,测定常润茶和减肥茶不同冲泡时间的水浸物中总蒽醌含量,计算其溶出量和溶出率。
实验表明,一是不同冲泡时间对总蒽醌溶出量有一定影响。研发人员选取测定6个不同时间点常润茶和减肥茶中总蒽醌的溶出量,按照标准时间即说明书规定的5至8分钟,冲泡时间从小于标准时间、等于标准时间,到适当大于标准时间并逐渐增长,结果显示,减肥茶水提液中总蒽醌的溶出量均随时间的增加而增加,尤其是短时间内时间对总蒽醌溶出量的影响较大,但随着时间的过度延长,影响逐渐变小。
二是总蒽醌含量随时间变化有一定变化。实验过程中发现,总蒽醌提取样品即使在低温放置,测定的吸光度值也会随着时间的延长而增加。推测其原因可能是随着时间的延长,提取物中的一些如蒽酚、蒽酮类等物质被氧化成蒽醌,从而使吸光度值变大。因此总蒽醌提取物不宜长时间放置,需要尽快进行含量测定,建议最好在提取后2小时内完成。同时提示消费者在饮用含蒽醌类中药制剂或保健饮品时,应当注意冲泡和放置时间,建议尽快饮用。
由此可得出结论,碧生源常润茶和常菁茶减肥茶的蒽醌类成分稳定可溶出,产品对应的“润肠通便”“减肥”保健功能安全有效。
图:碧生源牌常菁茶
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