在西班牙，我们生活在困难时期 李斯特菌警报 Día 超市的金枪鱼中含有肉丝和肉毒杆菌毒素，这就是为什么有些人疯狂地检查食品包装和保质期的原因。 我们都经历过这样一种情况，我们囤积了大量的新鲜农产品（出于好意），但最终还是先叫外卖，因为这是最快、最简单的选择。 所以我们最终得到一个装满即将过期食物的冰箱。
如果您像大多数人一样，试图通过查看日期标签来确定食物是否已过期，您可能不太确定该做出什么决定。 今年早些时候， 美国食品和药物管理局 宣布它支持食品行业为使术语“标准化”所做的努力最好消费» 在其包装上，如果 日期指的是质量和新鲜度，而不是安全性。
这项工作旨在防止食物浪费，并帮助消费者避免对他们的食物是否仍然安全感到困惑。
如何理解消费者推荐标签？
不太夸张的是，人们普遍认为，如果你在标签上注明的日期之后食用食物，你就会开始引发各种疾病。 最常见的标签是：
“的日期最好先吃» 表示产品何时具有最佳风味或质量。 这不是购买日期或安全日期。 日期为 «期满» 告诉商店产品可以展示多长时间以供销售，这有助于库存管理。 这也不是安全日期。 “的日期之前使用» 是产品具有最高质量的最后日期。 这不是安全日期，除非用于婴儿配方奶粉。 日期为 «冷冻» 表示产品应在何时冷冻以保持最高质量。 它也不是购买日期或安全日期。出现在食品包装标签上的所有这些类型的短语中存在很多混淆。 优选消费是人们最了解的指标之一，因为它是新鲜度的指标，但不是食品安全指标。
我们是否需要担心过期日期？
关于日期标注，国家没有规定，只有婴幼儿配方奶粉属于食品安全标注。 也就是说，制造商可以自愿在他们的包装上贴上标签，以帮助消费者了解他们的产品能保持多久的最佳质量或新鲜度。
影响食品安全的因素有很多种，包括温度、食品的配送时间、商店的存放时间或冰箱的存放时间，因此 制造商真的很难准确预测食品何时不再安全. 事实是，在鼻子的帮助下，您将永远是确定这一点的最佳工具。
据美国农业部称， 大约 30% 的食物丢失或浪费 在商店或家里。 该问题的很大一部分是食品上日期标签的混淆。 诸如保质期之类的术语会让消费者感到困惑，他们不知道这意味着质量还是安全。 答案是它并没有表明任何这些。
我们可以在“最佳食用日期”过后吃东西吗？
肯定. 如果在家庭储存期间过期，如果处理得当直到明显变质，产品应该仍然是安全和有益健康的。 有一些简单的方法可以确定您是否真的需要扔掉在冰箱里放了几周的牛奶； 比如说他 olor 它是产品是否仍处于良好状态的一个很好的指标。
您也可以搜寻 莫霍面 看看 质地; 例如，牛奶变质时会变得更结实或更结块。 当然，快速测试 味 它可以提供巨大的帮助，尽管大多数人不愿意尝试可能变质的食物。
如果你想减少食物浪费，我建议避免大量购买易腐烂的物品，也不要在杂货店冲动购买，如果水果和蔬菜在购买后几天内没有使用，则不要冷冻。 你可以用蔬菜做汤或炖菜，用水果做冰沙。
