阳澄湖大闸蟹的食用的注意事项
1阳澄湖大闸蟹不能生吃因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌
2阳澄湖大闸蟹的胃肠鳃心不能吃大闸蟹的胃俗称蟹和尚为三角形囊状物在头胸部前端大闸蟹的肠子为一条黑色条状物装着消化食物和粪便大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称蟹胰上面常有污物和寄生虫大闸蟹的心脏位于胸部中央为一六角形包囊
3阳澄湖大闸蟹不能与柿子茶水同食因为柿子茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后会凝固成不易消化的块状物人会出现腹痛呕吐等症状
4脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹因为大闸蟹性寒多食会引起腹痛腹泻适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁可去大闸蟹的寒气就避免了身体的不适
5患有高血压冠心病动脉硬化者尽量少吃阳澄湖大闸蟹蟹黄因为会引起胆固醇增高
6患有胃病发热伤风腹泻者不宜吃阳澄湖大闸蟹性寒会加剧病情
7孕妇应少吃阳澄湖大闸蟹
8对于儿童来说进入秋季后患过敏性疾病的比例开始走高因此最好不要多吃大闸蟹等高蛋白食物
大闸蟹的做法大全
清蒸大闸蟹的做法啤酒灼大闸蟹的做法清炖蟹粉狮子头的做法姜丝焗肉蟹的做法川味蟹的做法香辣蟹的做法屯溪醉蟹的做法双味青蟹的做法玉板蟹的做法……阅读全文 >>
大闸蟹死了还能吃吗
大闸蟹的美味当然是越及时品尝就越好，但是万一保存不妥当，买回来或别人送的大闸蟹不小心死了，这时候还能吃吗?死了的大闸蟹是不能吃的，不要觉得怕浪费，因小失大，影响到身体的健康。1、根据大闸蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的。螃蟹爱吃腐烂性的食物，体内积累了致……阅读全文 >>
大闸蟹的食用方法
挑选：先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫（背）、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜。煮蟹法洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟……阅读全文 >>
孕妇 能不能吃 大闸蟹
慎吃。大闸蟹性寒凉，有活血祛瘀的功效，为了安全起见，建议孕妇少吃或不吃大闸蟹。……阅读全文 >>
备孕能吃大闸蟹吗
目前人们在备孕的阶段，往往很重视日常的饮食的情况，这对于男女双方的身体情况的影响是很大的，但对于不同的饮食的补充营养的情况是不同的，甚至于自己身体的反应也不同，那么备孕能吃大闸蟹吗？备孕能吃大闸蟹吗螃蟹备孕期可以吃，可以补充丰富的蛋白质以及微量元素。但是有体质弱，宫寒体质、过敏体……阅读全文 >>
阳澄湖大闸蟹怎么保存
阳澄湖大闸蟹很多都会运往全国，那么阳澄湖大闸蟹怎么保存呢？先用绳子将阳澄湖大闸蟹的脚和大夹捆起来，再将其放进冰箱的冷藏层，在上面覆盖一层湿毛巾，一般可保存3天左右。或者将阳澄湖大闸蟹放进塑料桶或盆里，再注入大闸蟹身体一半高的水，一般可保存7天左右。也可以将阳澄湖大闸蟹放进浴缸中，……阅读全文 >>
大闸蟹的食用禁忌
1、大闸蟹不能生吃，因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。2、大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃，大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端；大闸蟹的肠子为一条黑色条状物，装着消化食物和粪便；大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫；大闸蟹的心脏位于胸部中央，……阅读全文 >>
大闸蟹蒸多久？
蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟（待水煮开之后才放大闸蟹喔）温馨提示不宜食用生蟹。蟹以动物尸体或腐殖质为……阅读全文 >>
大闸蟹的物种分布
中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，中国仅有的中华绒螯蟹苗繁育基地在上海市崇明岛，因为崇明岛的地理位置正好在长江入海口，也是螃蟹繁衍后代的地方，六十年代以后产量锐减，实行人工移苗放流，产量有所恢复。每年9-11月为生产旺季。中华绒螯蟹的自然分布区主要在亚洲北部、朝鲜西部和中国。中……阅读全文 >>
孕妇可以吃大闸蟹吗
孕妇慎吃大闸蟹。在古代中草药经典书籍《名医别录》中有记载“蟹爪，破包堕胎”。大闸蟹性寒凉，有活血祛瘀的功效，为了安全起见，建议孕妇少吃或不吃大闸蟹。尤其是在孕早期，建议孕妇尽量不吃大闸蟹，更不要吃蟹爪;孕中后期的孕妇，能不吃则最好，同时不能吃蟹脚。<p……阅读全文 >>
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