一颗青梅的供给侧改革
每逢寒冬万花凋零时，在地处闽粤交界的诏安，却是一派梅花似雪、游人如潮的热闹景象。12日上午，2018年中国海峡硒都诏安青梅产业推介会开幕。今年是该县举办青梅产业推介活动的第十个年头，也是诏安青梅产业走过的关键十年。
受“绿色壁垒”“果贱伤农”等因素影响，诏安青梅产业一度陷入低谷。好在，梅花香自苦寒来。今年，诏安青梅鲜果的收购价格创近五年新高，青梅出口量降价升，多个青梅产品项目落户诏安，并陆续破土动工……
“为破解‘绿色壁垒’，我们从源头治理，把‘按技术标准种植青梅’写进青梅主产区的村规民约，协调加工企业、农药经销商和农户，实施统一施肥、统一用药、统一管理的无公害化种植。”诏安县青梅协会负责人告诉记者。
作为全县青梅主产区，红星、太平等乡镇采取兼并、合并等形式加快对现有青梅企业的改造升级。同时，引导果农引进新品种进行高接换种，组织实施水肥一体化工程，推动青梅品种结构调整。例如该县最早引进的台资企业荣祺食品有限公司，实施与日本食品业界内一元化管理相得益彰的食品履历制度，不仅可以溯源到产品生产时间、组别及原料种自哪位农民之手和腌渍保存编号，同时针对区域原料还可追查农药使用、采收检测情况。
严格的生产管理制度使诏安青梅频频闯关。但要打破垄断，就需要在产品加工和开拓市场上狠下功夫，力求销售市场“内”“外”兼修，产品加工由“粗”到“精”。规模数一数二的能裕公司，青梅深加工产品已经占全部产品三分之二。而溜溜果园集团更是尝试用糖代替盐腌制等更环保的方式进行加工，研发青竹纤梅等系列产品，成就了年销售额达12亿元的大单品。
值得一提的是，无论是梅饼还是纤梅，都需要三四倍量的青梅原果才能加工完成，这大大提高了青梅加工企业消化青梅的能力，同时政府部门还为上市的青梅保“价”护航，与青梅加工企业和收购商协商最低收购价，即使丰收年份也能避免“果贱伤农”的窘境，最大限度地保障全县20万梅农的利益。
目前，诏安县拥有青梅加工企业31家，其中省、市级龙头企业11家。已有青梅蜜饯类、青梅盐渍类、青梅熏制类、青梅酒类、青梅饮料等五大系列200多个品种的青梅终端产品面市，销往全国各大中城市及海外十多个国家和地区。
今年青梅产业推介会期间，“中国海峡硒都”品牌形象发布、《富硒农产品硒含量分类要求》正式发布、召开“‘硒’望田野 ‘梅’好生活”健康研讨会、授牌一批“中国特色硒产品”及“诏安县硒产业示范企业”等一件件喜事，有力推动了诏安青梅产业转型升级。
为了让农户在新的品牌带动下增产增收，诏安于去年3月底印发关于扶持青梅产业发展的实施意见，规定2017年至2020年期间，每年安排1500万元专项基金，加快推进青梅产业做大做强，实现到2020年全县青梅种植面积达到20万亩，总产量达20万吨，青梅总产值达36亿元的目标。
“诏安的青梅产业历久弥新，成为县域经济发展的重要产业，更是打赢脱贫攻坚战的主导产业。下阶段，我们还要加大投入，将其打造成现代化的农业支柱产业。”诏安县主要领导在调研青梅产业时说道。
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