日常生活中,每日一杯茶是很多人的习惯。然而,“一杯茶”真正蕴含的价值和深度,远超过它作为一个简单饮品的功能。尤其在防病、养生领域,一杯茶牵涉的内容堪称匪浅。
但是,也有人说,“凡人无完人,茶也有苦辣”。网传“每天一杯茶,有助预防心血管疾病”这种说法是真的吗?喝哪种茶比较好呢?又有哪些茶不建议喝?
根据《中国居民膳食指南(2022版)》的系统梳理和荟萃分析,一天饮用约200毫升的茶水可以降低心血管疾病的发病风险4%,同时对于2型糖尿病的发病风险和胃癌同样具备抑制效果。那么,这究竟是怎么回事呢?
首先,必须指出一种叫做茶多酚的化合物,此物质在茶叶成分中占据核心地位。茶多酚拥有卓越的抗氧化能力,可防御癌症并发,同时在调节血糖、优化血脂和减少心血管疾病的危险性方面发挥着关键作用。
同时,茶叶内部也包含了茶氨酸成分,这是一种对神经有保护作用的物质,它不但对人类的认知能力有利,还能舒缓心情,提升睡眠的品质。
此外,咖啡碱,这个在我们日常咖啡中的主要成分,在茶叶中也有所存在,它能刺激神经系统,降低神经退行性疾病的风险,甚至还有利尿、增加肌肉耐力、抗疲劳的功效。
绿茶和红茶,这两种最为人们所熟悉的茶饮,哪款更倾向于促进心血管健康呢?
实事求是地说,都有它们各自的优点。
绿茶富含天然活性物质,如茶多酚、叶绿素、咖啡碱、茶氨酸等,再加上维生素和矿物质,使得其具有强效的抗氧化、抗菌、消炎作用。
相比之下,红茶在生产加工中会有发酵的过程,因此其茶多酚含量会逐渐降低。
但同时,红茶一方面带有了更多的茶黄素、茶红素、茶褐素,这些色素既为茶水增添了诱人的色彩和风味,又具备消炎、保肝、护肾等功效;另一方面,红茶还能助消化、暖胃止泻,并调节肠道菌群,对健康也有显著作用。
然而,归根结底,提问到“哪种茶最利于心血管健康”,答案毫无疑问的将是:绿茶。这个答案并非空穴来风,而是建立在科学证据上的。
我们的研究数据显示,在所有的茶品中,绿茶里面的茶多酚、儿茶素含量最丰富。儿茶素类物质是茶多酚中的主力成分,拥有降低心血管疾病发病风险的强大能力,让其胜出。
然而,虽然茶水对身体有益,但是并非所有种类的茶都适合饮用。
1、喝浓茶可能引起心脏感到不适,这是由于茶叶包含的咖啡因和茶碱成分。同时,频繁地大量摄入浓茶能够干扰铁质的吸收,原因在于茶内的单宁酸与食物中的铁发生作用,形成不易溶解的化合物。
2、饮用隔夜茶可能导致腹泻,因为茶水容易滋生细菌和霉菌,同时茶叶的营养价值也会因氧化而降低。
3、泡茶时间过长会导致茶味变差,并且茶叶中的营养成分也会被氧化。
4、发霉的茶会对健康造成不良影响,它能够引起头昏和腹泻,并有可能致使关键器官发生坏死。
5、烫茶会伤害到口腔及食道的粘膜,尤其对肠胃不佳的人群影响更甚。
6、生茶比较刺激,会对消化道产生强烈的刺激,因此那些消化系统较弱的人需谨慎饮用。建议先用温和的火力轻炒以消除其生涩味,然后再享用。
在这里,我们要强调一点:饮茶并非治疗心血管疾病的药物替代品,而是一种辅助方法,帮助我们身体保持健康。有心脑血管疾病的朋友们,请一定去医院寻找专科医生进行治疗。
一杯清茶,一份静好。从这篇文章中我们可以看出,适量饮用茶不仅是一种生活习惯,也是一个养生之道。
但是,切记不能过量,更不能因为饮茶而忽视了必要的治疗和健康生活方式的实施。所以,愿你我都能在品味滋味中,找寻到最适合自己的生活节奏和保健策略。
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